Soiul de cartofi Alvara: descriere într-un tabel, recenzii, fotografii + comparație

Soiul german Alvara a prosperat în diverse regiuni ale țării noastre. Grădinarii îl iubesc pentru ușurința sa de cultivare și randamentele ridicate. În acest articol, vom acoperi caracteristicile cheie ale Alvarei, precum și sfaturi privind plantarea, îngrijirea și depozitarea.

Tabel cu caracteristicile soiului de cartof Alvara

Caracteristică	Descriere
Caracteristici generale	Un soi semi-timpuriu cu calități culinare excelente. Crește bine în toate tipurile de sol și răspunde bine la fertilizare.
Perioada de coacere	65-80 de zile.
Conținut de amidon	12,8-14,1%
Greutatea tuberculilor comerciali	90-104 grame
Numărul de tuberculi dintr-un tufiș	8-14 buc.
Productivitate	295 c/ha, maxim 440 c/ha
Calitățile consumatorilor	Consumatorii au acordat cartofului 4,8 din 5 puncte posibile. Acest soi este potrivit pentru toate tipurile de preparate și este utilizat la scară industrială pentru a prepara chipsuri, alimente procesate și multe altele.
Vandabilitate	81-90%
Termen de valabilitate	90%
Culoarea cojii	Roşcat
Culoarea pulpei	Galben deschis
Regiuni de creștere preferate	Nord-Vest, Caucazianul de Nord.
Rezistența la boli	Prezintă rezistență la mana târzie, cancer și nematode.
Caracteristici ale cultivării	Randamentul maxim se obține în sol fertil. Se recomandă germinarea tuberculilor înainte de plantare și aplicarea îngrășămintelor.
Inițiator	Saatzucht Fritz Lange KG
	1999

Fotografie a soiului de cartofi Alvara:

Originea soiului de cartofi Alvara

Datorăm acest nou soi de cartofi fraților Lange, specialiști germani în ameliorarea soiurilor. Pe parcursul a 10 ani, aceștia au încrucișat tuberculi selectați cu caracteristici ideale pentru a dezvolta soiul Alvara în 1975. Acesta a ajuns în Rusia abia la sfârșitul anilor 1990, iar în 1999 a fost recunoscut oficial și adăugat în Registrul de Stat.

Descrierea soiului de cartofi Alvara

Soiul Alvara se caracterizează printr-un timp de coacere mediu. Recolta poate fi colectată în 65-80 de zile de la apariția lăstarilor. Datorită sistemului radicular bine dezvoltat și a întreținerii reduse, o singură plantă poate produce până la 14 tuberculi sănătoși simultan.

Tufișuri

Tufele de Alvara cresc destul de înalte, cu tulpini în mare parte erecte. Frunzele sunt mici, variind în nuanțe de verde și adesea au margini ondulate. Sistemul radicular este robust. Florile sunt mici, cu corole roșu-violet.

Tuberculi

Cartofii se disting prin forma lor ovală perfectă. Coaja este roșie. Suprafața sa netedă poate conține un număr mic de ochi foarte mici, care se extind aproape direct în coajă. Pulpa este galben deschis și nu se înnegrește mult timp după tăiere.

Greutatea unui singur tubercul variază între 90 și 104 g. Cartofii sunt utilizați pe scară largă în producția de chipsuri și alte produse semifabricate din cartofi. Tuberculii au o comercializare excelentă (până la 90%) și o durată de valabilitate excelentă, permițându-le să fie păstrați mult timp după recoltare.

Calități gustative

Cartofii Alvara au primit evaluări foarte bune din partea consumatorilor pentru gustul lor - 4,8 din 5. Sunt remarcați pentru fermitatea lor în timpul gătirii și pentru forma lor, ceea ce îi face ideali pentru supe și salate. Conținutul ridicat de amidon îi face chipsuri excelente pentru uz industrial, precum și pentru multe alte produse semifabricate (făină, fulgi etc.).

Productivitate, timp de coacere

Soiul Alvara are un randament ridicat.

• Randamentul mediu după testarea de stat a fost de 295 c/ha.
• Randamentul maxim a fost atins în regiunea Kaliningrad, ajungând la 440 de cenți pe hectar. Această cifră depășește standardul stabilit cu 122 de unități.
• Există dovezi că a fost posibil să se recolteze până la 500 de cenți de recoltă de la 1 hectar, dar nu există dovezi documentare care să susțină această informație.

Coacerea completă a fructelor are loc la 65-80 de zile după apariția primelor lăstari în grădină.

Rezistență la boli și dăunători

Cartofii au o bună rezistență la multe boli comune culturilor de mătrăgună. Consultați tabelul pentru mai multe detalii.

Boală	Indicator de stabilitate
Viruși	Ridicat
Crustă	Ridicat
Cancer	Ridicat
Nematodul chistului cartofului auriu	Ridicat
Mana târzie a tuberculilor și vârfurilor	Medie

Pentru ce regiuni este potrivit soiul de cartofi Alvara?

Alvara tolerează o gamă largă de temperaturi și crește bine în aproape toată țara noastră. Cu toate acestea, productivitatea maximă a fost atinsă în regiunile Central, Nord-Vest și Caucazul de Nord.

Avantajele și dezavantajele soiului de cartofi Alvara

Soiul Alvara are multe avantaje și un singur dezavantaj minor. O descriere este prezentată în tabelul de mai jos.

Avantaje	Defecte
Se coace relativ devreme. Are un gust excelent. Are rate de randament ridicate. Nu este predispus la degenerare varietală. Este rezistent la bolile comune ale cartofului.	Susceptibilitate la mana târzie, care poate apărea pe orice parte a tufișului.

Caracteristicile de plantare ale soiului de cartof Alvara

Soiul Alvara nu necesită tehnici agricole speciale pentru cultivare. Cu cât abordezi mai atent procesul de plantare și îngrijire a cartofilor, cu atât recolta pe care o vei obține la sfârșitul sezonului va fi mai mare.

Cerințe pentru locul de aterizare și pregătirea acestuia

Ca toate celelalte culturi de solana, cartoful Alvara nu face excepție și preferă să crească în zone bine iluminate. Va fi un beneficiu suplimentar dacă în jurul perimetrului său cresc arbuști pentru a proteja plantațiile de curenți de aer și vânturi reci.

Soiul nu are cerințe speciale pentru sol. Se dezvoltă bine în sol argilos, sol negru și toate celelalte tipuri de sol.

Cu toate acestea, grădinarii experimentați recomandă fertilizarea solului pentru a-i îmbunătăți fertilitatea și a crește randamentul recoltei. Pregătirea ar trebui să înceapă în toamnă. Aceasta implică mai multe etape:

1. Solul este săpat la o adâncime de 20 cm, fie mecanic, fie manual.
2. Îndepărtați toate buruienile. Unii experți recomandă să nu spargeți orice bulgări de pământ rămase, deoarece acest lucru va face ca buruienile să înghețe mai repede.
3. Adăugați îngrășământ organic, cum ar fi compostul, care poate fi combinat cu îngrășăminte cu fosfor și potasiu.

În loc să se fertilizeze cu materie organică, câmpul poate fi semănat cu îngrășământ verde. Aceste plante însoțitoare îmbogățesc solul cu azot, controlează buruienile și îmbunătățesc aerarea solului.

Selectarea și pregătirea tuberculilor de semințe

Mulți grădinari începători fac o greșeală frecventă și aleg tuberculi de dimensiuni mici sau medii pentru plantare. Dar pentru a obține o recoltă excelentă, tuberculii trebuie să fie cei mai buni: uniformi, mari și fără semne de deteriorare sau boli. Sortarea se face toamna, iar tuberculii selectați sunt depozitați într-un loc răcoros, unde nu pot germina.

Soiul Alvara necesită pregerminare. Germinarea începe cu 2-3 săptămâni înainte. Răsadurile sunt plasate în lăzi cu rumeguș umed și plasate într-un loc cald. Dimensiunea optimă a răsadului este între 5 mm și 25 mm.

Unii grădinari recomandă tăierea cartofului în mai multe segmente, lăsând cel puțin un vlăstar în fiecare. Acest lucru va crește producția de semințe.

Pentru a proteja tuberculii sau părțile acestora de posibili dăunători și a stimula creșterea, aceștia trebuie tratați cu Fitosporin sau Prestige.

Timpii și regulile de plantare

Nu există o dată exactă pentru plantarea cartofilor. Chiar și în cadrul unei singure regiuni, aceasta va varia în funcție de condițiile meteorologice. Cu toate acestea, este în general acceptat că aceștia pot fi plantați încă de la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai. Până în acest moment, solul are timp să se încălzească, iar semințele au timp să germineze. Cheia este să evitați înghețurile nocturne și să mențineți temperatura medie zilnică peste 10°C.

 

Indiferent dacă plantați cartofi în creste, gropi sau brazde, este necesar să mențineți distanța optimă:

• Pentru tuberculi este de 35-40 cm.
• Pentru distanța dintre rânduri – 60-70 cm.

Nu se recomandă plantarea cartofilor prea adânc, deoarece acest lucru le va încetini creșterea. O adâncime a solului de 5-6 cm este suficientă.

De asemenea, nu există un consens cu privire la modul de aplicare a îngrășământului în groapă. Experții insistă că nu este necesar un îngrășământ suplimentar dacă solul a fost fertilizat încă din toamnă. Cu toate acestea, mulți grădinari preferă să fie în siguranță și să adauge un vârf de cuțit de azot, fosfor și potasiu în gropi. Sau folosesc compost și cenușă dacă preferă materia organică.

Îngrijirea soiului de cartofi Alvara

Îngrijirea soiului include slăbirea, plivirea, udarea, fertilizarea și tratamentul împotriva bolilor și dăunătorilor.

Udare

Alvara este foarte rezistentă la secetă. Chiar dacă vizitați grădina doar în weekend, nu se va ofili fără udare suplimentară.

Dar dacă solul se usucă până la o adâncime de 6-8 cm, devine extrem de dificil pentru plante să extragă nutrienții. Prin urmare, se recomandă udarea. În climatele temperate, acest lucru se face de mai multe ori pe sezon, dacă ploaia nu ajută. În sud, frecvența udării crește.

Sub fiecare tufă trebuie turnată cel puțin o jumătate de găleată de apă. Udarea este deosebit de importantă în timpul înfloririi și formării tuberculilor.

Dressing de top

Dacă solul este suficient de fertil și i s-a adăugat îngrășământ în toamnă, atunci nu va trebui să adăugați niciun îngrășământ suplimentar.

Există însă zone în care solul nu este deosebit de bogat în nutrienți, mai ales dacă este folosit pentru plantarea cartofilor an de an. În astfel de cazuri, este necesar să se sprijine culturile cu îngrășăminte.

Acest lucru se face de două ori pe sezon:

1. În perioada de creștere activă, se adaugă îngrășământ care conține azot, de exemplu, uree sau o soluție de gunoi de grajd sau excremente putrezite.
2. În perioada de formare a mugurilor înainte de înflorire, cartofii sunt hrăniți cu amestecuri de fosfor-potasiu, de exemplu, soluție de cenușă sau superfosfați cu sulfat de potasiu.

Puteți achiziționa produse specializate concepute pentru a întări tuberculii, a stimula imunitatea și a crește randamentele.

Afânarea, plivirea, defrișarea

Pentru a se asigura că lăstarii ies din pământ mai repede și devin mai puternici, prima afanare atentă a solului se efectuează la o săptămână după plantarea cartofilor.

În același timp, îndepărtați toate buruienile, inclusiv pe cele dintre rânduri. Grădinarii experimentați recomandă să faceți acest lucru după fiecare ploaie, până când lăstarii s-au întărit.

Odată ce tulpinile ating 20 cm lungime, puteți începe să lucrați cu găuri. Greblați pământul până la baza tulpinii, asigurându-vă că acoperă o parte din ea. Lucrarea cu găuri se repetă după două săptămâni.

În regiunile calde, unde solul este prea uscat și are puțină umiditate, se poate omite umplerea.

Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor din masă

Alvara are o imunitate destul de puternică, fiind vulnerabilă doar la mana târzie a vârfurilor și tuberculilor. Dacă aveți un amestec de soiuri de cartofi în grădină, puteți fi sensibil la gândacii de cartof din Colorado și viermii sârmă.

Boală sau dăunător	Descriere	Prevenirea și tratamentul
Mana târzie	Acest lucru se întâmplă ca urmare a unor practici de plantare necorespunzătoare, cum ar fi plantarea tufișurilor prea aproape unul de celălalt. Pe diferite părți ale plantei se formează pete maronii, putrede.	Pentru a preveni mana târzie, se recomandă respectarea regulilor de plantare și de rotație a culturilor. Este esențial să germinați tuberculii și să îi tratați înainte de plantare. Dacă sunt infectați, tratați cu zeamă bordoleză. Pe vreme umedă, pulverizați cu Polycarbacin și Arcerid. Aceste preparate trebuie diluate conform instrucțiunilor.
Gândacul de Colorado	Gândacul își depune ouăle pe partea inferioară a frunzei, iar colonia poate distruge întreaga plantație într-o perioadă scurtă de timp dacă măsurile de combatere nu sunt începute la timp.	Gândacii sunt colectați manual. Unii grădinari preferă să îi pună în borcane și să îi acopere cu apă. După câteva zile, soluția devine toxică din cauza veninului insectelor. Amestecul diluat este folosit pentru tratarea culturilor. Pentru infestări mari, se recomandă tratamentul cu insecticide: Sonnet, Prestige, Aktara, Confidor sau Colorado-Forte.
Cartof vierme sârmă	Un vierme foarte dens și subțire face numeroase tuneluri în carne.	Pentru a preveni acest lucru, puteți adăuga o mână de coji de ceapă în groapă atunci când plantați. Pentru combaterea dăunătorului, se utilizează preparatele Bazudin sau Nemabact.

Galerie foto cu produse de combatere a dăunătorilor și bolilor pentru soiul de cartof Alvara:

Nuanțele recoltării și depozitării soiului de cartofi Alvara

Grădinarii încep recoltarea la sfârșitul lunii august sau la mijlocul lunii septembrie. În acest moment, vârfurile sunt de obicei ofilite, dar dacă sunt încă verzi și sănătoase, se recomandă cosirea tuturor frunzelor cu două săptămâni înainte. Acest lucru va ajuta tuberculii să se întărească și pielițele să devină puțin mai aspre.

Tuberculii de pe tufă sunt foarte compacți, ceea ce face ca recoltarea cartofilor Alvara să fie ușoară.
Cartofii sunt așezați într-un loc pregătit în prealabil pentru a se usca. Este suficient să-i lăsăm la aer curat doar câteva ore. Evitați să-i lăsați la aer liber pentru mai mult timp, mai ales în lumina directă a soarelui, deoarece expunerea la lumina soarelui poate provoca formarea de solanină, care este toxică pentru oameni.

Urmează sortarea. Tuberculii mici și deteriorați sunt puși deoparte; aceștia ar trebui consumați primii. Cartofii cei mai netezi și mai frumoși sunt recoltați pentru semințe, în timp ce restul sunt păstrați pentru consum.

Cartofii se depozitează cel mai bine într-un subsol, unde temperatura aerului este între +2 și +4°C. Nivelul de umiditate recomandat este de 90-92%.

Dacă aceste condiții sunt îndeplinite, tuberculii nu își vor pierde gustul până la primăvară.

Citește mai multe în articol Cum să depozitezi corect cartofii.

Compararea soiului de cartofi Alvara cu alte soiuri din tabel

Varietate	Perioada de coacere (numărul de zile până la maturitate)	Amidon (%)	Randament (mc/ha)	Greutatea tuberculilor (g) Numărul de tuberculi pe tufă	Termen de valabilitate (%)
Alvara	Mijlociu-început**	13-15	295-540	90-110 8-14	90
Bellarosa	Ultra-timpuriu	12-16	350-550	100-200 7-15	93-96
Exploziv	Coacere timpurie*	16-17	156-240	110-150 8-14	95
Ilinski	Mijlociu-început**	15.7-18	176-346	55-160 8-13	93
Manifest	Mijlociu-început**	13-15.4	165-458	104-132 11-15	94
Memphis	Mijlociu-început**	14,2-16,7	330-610	80-160 9-11	94
Ursuleț	Coacere timpurie*	14,2-17,7	201-306, 417	112-126 7-11	97
Labella	Coacere timpurie*	12-15	176-342	78-102 13-16	94
Scarlett Roșu	Coacere timpurie*	10,1-15,6	164-192, 270	56-102 până la 15	98
Sonya Roșie	Coacere timpurie*	13,3-14,6	174-340	78-122 6-10	93
Rosalinda	Coacere timpurie*	12-17	203-223	60-115 10-16	94
Sarpo al lumii	Maturare târzie*****	14-17	350-360	75-140 6-11	94

Ultra-timpuriu – 35-50 de zile

*Coacere timpurie – 50-65 de zile.

**Mijlociu-timpuriu – 65-80 de zile.**

***Mijlocul sezonului – 80-95 de zile.

****Mijlociu-târziu – 95-110 zile.

*****Coacere târzie – 110 zile sau mai mult.

Recenzii reale de la grădinari despre soiul de cartofi Alvara

Cartofii Alvara au fost lăudați pentru gustul lor. Mulți consumatori observă că, în ciuda susceptibilității lor la mana târzie, aceștia supraviețuiesc cu rezistență sezonului și produc o recoltă excelentă.

Utilizator svhv

Plantez soiul de cartofi Alvara în fiecare an. O singură plantă produce numeroși tuberculi, rezultând cartofi mari care nu putrezesc și nu se strică iarna. Totuși, pentru a asigura randamente bune, nu ar trebui să îi plantați în același loc în fiecare an; solul trebuie să se „odihnească”. Respectând această regulă, cred că orice soi de cartofi își va crește randamentul.

Utilizatorul Moroz

Așadar, două soiuri, Alvara și Labadia, au fost testate în condiții spartane în 2013. Fără aratură, fără udare, fără îngrășăminte, Alvara și Labadia au fost impresionante. Un randament de 1:4 în condițiile noastre, în aceste condiții, poate fi considerat destul de bun. Anul acesta, a plouat toată vara, iar grădina era o mlaștină, dar anul acesta și aceste soiuri s-au comportat bine, din nou fără nicio bătaie de cap. Căutam soiuri care să nu degenereze. Alvara este cu siguranță un soi cu degenerare redusă.

Utilizatorul Andreevna, Cerepoveț

Alvara este o selecție germană... Ei bine, cam atât, variază de la an la an, dar, în general, este întotdeauna mare.

Utilizatorul EVGENIYA

De exemplu, soiul Alvara poate fi utilizat pentru cultivare la scară industrială și este potrivit pentru fabricarea de chipsuri.