Cultivarea salatei în diferite condiții

Oamenii au început să cultive salată încă din secolul al XVIII-lea. Francezii au fost primii care au folosit-o în gătit. Această plantă nu numai că conferă o aromă distinctă preparatelor, dar ajută și în cazul diferitelor afecțiuni medicale:

• combate leucemia sanguină;
• crește rezistența la cancerul de sân;
• previne moartea celulelor creierului și, prin urmare, previne dezvoltarea bolii Alzheimer;
• scade nivelul colesterolului rău;
• are efect bactericid și antifungic.

Salata verde este benefică pentru pielea feței, îmbunătățindu-i tonusul și accelerând regenerarea celulară. Extractul de plantă hrănește părul, promovând o creștere sănătoasă, prevenind căderea părului și adăugând strălucire. Această plantă benefică poate fi plantată în grădină sau chiar pe pervazul ferestrei.

Cele mai bune soiuri de salată verde

Există doar 4 tipuri de salată verde cultivate, care au multe varietăți:

Nume	Descriere	Soiuri populare	Frunze/greutate (g)
Foaie	Plăcile sunt mari, solide, disecate sau similare cu stejarul.	Kricet se coace repede și tolerează bine căldura.	Verde deschis pal cu o nuanță aurie. 250.
		Smarald este o varietate de mijlocul sezonului. Rizomul nu îmbătrânește repede.	Obovate, fin veziculare. 60.
		Baletul se cultivă în seră sau în interior în lunile mai răcoroase și în aer liber vara. Nu înflorește și tolerează lumina slabă.	Smarald mare, închis, în formă de evantai cu margini festonate, crocant. 300-600.
		Zabava este un soi de mijloc de sezon, rareori afectat de infecții.	Roșiatic, mare, uleios. 200.
		Sandviș cu unt - se coace devreme. Perfect pentru sandvișuri.	Cronțesc în gură, malachit ușor. 180.
		Sera Moscow Greenhouse este un soi cu coacere timpurie, potrivit pentru cultivarea acasă sau în seră. Se maturizează în 1-1,5 luni. Frunzele își păstrează prospețimea mult timp și nu capătă amărăciune.	Mare, dulce, suculent, de culoare verde deschis. 100-200.
Jumătate de cap	Similar cu soiul precedent, dar frunzele sale formează capitule mici, nu complet închise.	Bărbatul cu părul creț din Odessa - nu-i lasă pe trăgători să plece.	Formează o rozetă laxă. Sunt gustoase, crocante și au o nuanță ierboasă cu margini ondulate, în formă de evantai. 200.
		Eurydice este o varietate gustoasă, de mijlocul sezonului.	Mare, smarald închis, cu bule, ondulat în jurul perimetrului. 300.
		Festivalny - se maturează în 2,5 luni.	Verde deschis, suculent, delicat. 150.
		Berlin Yellow este o varietate de mijloc de sezon.	Gălbui, formează o rozetă rotundă. 200.
		Kucheryavets Gribovsky este rezistent la infecții.	Malachit bogat, în formă de evantai cu ușoare ondulații la margini. 250-470.
Varză	Frunzele sunt adunate în rozete, asemănătoare cu căpățânile dense de varză. Frunzele sunt foarte crocante. Această varietate a fost dezvoltată în California în anii 1920.	Iceberg este un soi cu randament ridicat, care nu este predispus la șuruburi.	Se mențin proaspete mult timp. Sunt spumoase și ondulate în jurul perimetrului. 300-600.
		Marile Lacuri – nu se ofilesc la soare. Se coace în 85 de zile.	Verde închis, similar cu stejarul. 500.
		Atracție - mijlocul sezonului, cu o rozetă înaltă.	Mari, verde deschis, ondulate la margini, triunghiulare, cu o textură untoasă. 230-260.
		Patru anotimpuri - cultivate în grădină sau acasă.	Cele exterioare sunt de culoare bronz-stacojiu, cele interioare sunt de culoare verzui-lămâie.
		Design - mijlociu-târziu, nu produce tulpini de flori.	Rotunjite și plate, de culoarea malachitului. Bolante, ondulate, cu mici tăieturi în partea de sus. 500-650.
Roman (Romaine)	O căpățână alungită, asemănătoare cu varza chinezească. Rizomul este o tijă cu numeroase ramuri. Frunzele exterioare sunt verzi, cele interioare sunt gălbui.	Parisian Green este un soi de mijloc de sezon care tolerează ușor căldura și frigul.	Malachit închis cu o nuanță albăstruie, dulce. 200-300.
		Legendă - rezistent la mucegaiul pufos, arsuri marginale și erupție.	Un pic spumant. 400.
		Remus este un soi cu coacere târzie.	Dens, smarald închis, eliptic, cu bule. 430.
		Balon - până la 25 cm.	Verde deschis pal. 300-350.
		Roman este un soi de mijloc de sezon, rezistent la mana bacteriană și septorioză.	Alungite, obovate. Ușor zimțate și zimțate în jurul perimetrului. 290-350.

Cultivarea salatei din răsaduri

Această metodă este utilizată în regiunile nordice ale Rusiei pentru a produce o recoltă în condiții reci și de primăvară târzie. Semănatul trebuie făcut cu 30-35 de zile înainte de plantarea în grădină.

Pentru plantare, cel mai bine este să cumpărați semințe granulate. Sunt ușor de semănat și au o rată mare de germinare. Când folosiți semințe obișnuite, amestecați-le cu nisip pentru a facilita procesul.

Semănatul pas cu pas:

• Pregătiți cutii, recipiente sau tablete de turbă.
• Turnați nisip, turbă, humus (1:1:2) sau substrat cumpărat în ghivece.
• Puneți semințele într-un săculeț de tifon și înmuiați-le în permanganat de potasiu timp de câteva ore.
• Împrăștiați materialul seminț pe suprafața solului, fără a-l acoperi.
• Când folosiți lăzi sau recipiente, semănați în brazde adânci de 1 cm, lăsând o distanță de 5 cm (dacă culesul se va face ulterior) sau 10 cm (fără a replanta).
• Turnați și acoperiți cu folie.
• A se depozita într-un loc luminos, la o temperatură de +18…+21 ºC.
• După ce au răsărit lăstarii (în a 3-a-4-a zi), reduceți temperatura la +15…+18 ºC pentru a preveni întinderea tufelor.
• Dacă este necesar, culegeți după formarea a 1-2 perechi de frunze adevărate.
• Plantați în aer liber după ce au apărut 3-4 primordii de cotiledoane. Înainte de plantare, întăriți plantele: Cu două săptămâni înainte de transplantare, așezați-le afară zilnic, începând cu 10 minute și crescând treptat timpul.

Cultivarea salatei acasă

Salata verde se cultivă în interior pe tot parcursul anului:

• Umpleți ghivece de 1-2 litri cu același substrat folosit pentru răsaduri. De asemenea, puteți amesteca vermicompost și fibră de cocos (1:2).
• Distribuiți semințele înmuiate în permanganat de potasiu peste solul umed, adâncindu-le la o adâncime de 5-10 mm.
• Udați bine, acoperiți cu folie de plastic și așezați într-un loc întunecat.
• După ce răsar răsadurile (în 3-5 zile), îndepărtați capacul și așezați ghiveciul într-un loc luminos. Dacă planta este cultivată iarna, este necesară iluminare suplimentară cu fitolampe.
• Salata este gata de mâncat când are 5-20 de frunze.

Caracteristici de îngrijire:

Factor	Descriere
Condiții de temperatură	Temperatura optimă este de +16…+20 °C. Pe balcon, salata crește la +6…+7 °C.
Udare/pulverizare	La fiecare 2-3 zile. Asigurați-vă că stratul superior al solului nu se usucă, mai ales pe vreme caldă. Acest lucru poate duce la apariția tulpinilor de flori, care dau un gust amar frunzelor. Aplicați zilnic dintr-o sticlă cu pulverizator cu apă caldă și stabilizată.
Dressing de top	Folosește îngrășământ complex lichid săptămânal. Cu toate acestea, salata verde are tendința de a acumula nitrați, așa că fii atent la aplicarea azotului. Îngrășămintele organice sunt, de asemenea, o opțiune.

Cultivarea salatei în aer liber

Salata verde nu crește bine la umbră și ar trebui plantată în zone însorite. Cu toate acestea, razele UV directe pot împiedica creșterea plantelor de salată verde, așa că acestea ar trebui să fie umbrite de alte culturi.
Semințele germinează la o temperatură de +5 ºC. La temperaturi mai calde (de la +20 ºC), germinarea are mai puțin succes.

Cerințe privind solurile

Salata verde crește cel mai bine în sol afânat, nutritiv, bogat în materie organică și micronutrienți. Necesită un pH neutru sau ușor alcalin, cuprins între 6 și 7,2.
Salata verde poate fi plantată în soluri nisipoase, lutoase și calcaroase, precum și în soluri negre. Planta nu va crește în soluri acide, saline sau argiloase grele.

Solul pentru plantare trebuie pregătit în avans (toamna). Se recomandă utilizarea straturilor de pământ care au fost deja fertilizate. Acestea trebuie săpate și completate cu gunoi de grajd sau compost (7-10 kg pe metru pătrat). Lăsați-le așa cum sunt până în primăvară.

Tehnologia de plantare a salatei în pământ

Soiurile cu coacere timpurie se seamănă din aprilie până în mai, în timp ce soiurile de la mijlocul sezonului și cele cu coacere târzie se seamănă de la mijlocul primăverii până în a doua decadă a lunii iunie. Pentru a asigura o recoltă proaspătă pe tot parcursul verii, salata verde poate fi plantată de mai multe ori la fiecare 7-10 zile, până pe 20 august.

Aterizare pas cu pas:

• Afânați solul adăugând 1 lingură de superfosfat, 1 linguriță de sulfat de potasiu și 1-2 linguri de soluție (la 1 metru pătrat).
• În solul umed, săpați brazde adânci de 5-10 mm, păstrând o distanță de 15-20 cm.
• Amestecați semințele cu nisip (1:1/2) și turnați-le în șanțuri.
• După ce răsăriturile au răsărit în masă, răriți straturile pentru a lăsa 6-8 cm (plantele cu frunze) și 10-15 cm (plantele cu epiforă) între ele. Se recomandă rărirea în două etape.

Când plantați răsaduri în grădină, utilizați un model de spațiere de 25x25 pentru soiurile miniaturale cu coacere timpurie și un model de spațiere de 35x35 pentru exemplarele mai mari. Plantați în sol umed.

Lăstarii trebuie udați o dată la 7 zile, în zori sau după apusul soarelui. În perioadele de căldură extremă, cel mai bine este să faceți acest lucru noaptea. Pentru soiurile cu frunze, se recomandă stropirea, în timp ce pentru soiurile de varză, se recomandă udarea de-a lungul rândurilor. Odată ce salata verde începe să formeze rozete, udați mai puțin pentru a preveni putrezirea.

Când se semănați într-un substrat bogat în nutrienți, nu este necesară fertilizarea suplimentară. Dacă solul este sărac, este necesară o singură aplicare de amestecuri minerale sau materie organică imediat după plantare. Salata verde are nevoie de mai mult timp pentru a se coace, așa că trebuie fertilizată de două ori, la interval de două săptămâni.

Cultivarea salatei într-o seră

Salata verde este rezistentă la temperaturi moderate (până la -2 ºC), așa că poate fi plantată într-o seră încă de la începutul primăverii. Dacă sera este încălzită, salata verde poate fi cultivată chiar și iarna.

Solul trebuie pregătit în toamnă:

• Adăugați materie organică (aceasta va crea aciditatea necesară a solului).
• Dacă substratul este foarte acid, adăugați var la el.
• Îmbogățiți solul cu clorură de sodiu (15 g pe metru pătrat).
• Sapă zona, niveleaz-o și las-o așa până la plantarea culturii.

Plantați salată verde când temperatura din seră nu mai scade sub zero grade nici măcar noaptea:

• Afânați solul, săpați șanțuri, lăsând o distanță de 10 cm.
• Amestecă semințele cu nisip și presează-le în brazde.
• Dacă înghețul revine pe neașteptate, mulciți tufișurile cu humus fin.

Condiții necesare pentru întreținerea ulterioară:

Criteriu	Recomandări
Udare	Aplicați din abundență, de 1-2 ori pe săptămână. Folosiți apă rece. Evitați contactul cu frunzele.
Dressing de top	Aplicați un amestec de azotat de amoniu și clorură de potasiu de două ori în timpul sezonului de creștere.
Slăbire	Aplicați regulat între rânduri pentru a evita retenția de umiditate, care duce la dezvoltarea infecțiilor fungice.
Plivirea buruienilor	Combinați cu slăbirea.

Cu o îngrijire adecvată, recolta poate fi colectată în doar 4 săptămâni.

Cultivarea hidroponică a salatei

Această metodă implică cultivarea salatei într-un mediu artificial, fără sol. Plantele primesc toți nutrienții necesari dintr-o soluție nutritivă specială care înconjoară rizomii. Această metodă păstrează, de asemenea, aroma plantei. Hidroponica este adesea folosită comercial atunci când se cultivă salată pentru vânzare.

Dăunători și boli ale salatei

Salata verde este susceptibilă la numeroase infecții și dăunători. Acestea sunt destul de dificil de controlat, deoarece planta acumulează nu doar nitrați, ci și fungicide. Prin urmare, nu trebuie utilizate produse toxice.

Boală/insectă	Descriere	Metode de protecție
Mucegaiul gri	Pete necrotice întunecate pe frunze și tulpini. Apar de jos în sus.	respectarea rotației culturilor; menținerea curățeniei pe șantier: distrugerea la timp a părților afectate, îndepărtarea frunzelor căzute; controlul volumului de azot introdus.
Putregaiul alb	formarea de pete albe apoase; un strat solzos de miceliu alb ca zăpada.
Arsură marginală	Tufișurile putrezesc și mor.
Peronosporoză	pete gălbui, difuze sau colțuroase care devin maronii în timp; strat perlat pe partea inferioară a plăcilor; uscarea verdețului.	rotația culturilor în patul de grădină; selecția materialului semincer dovedit; umectarea preliminară a semințelor în TMTD 80% (dacă se suspectează o calitate slabă); respectarea modelelor de plantare (nu plantați excesiv).
Mucegaiul praf	strat alb, asemănător făinii, pe partea de sus; eliberarea de picături lipicioase asemănătoare rouei din zona afectată; încetinirea dezvoltării sau încetarea completă a creșterii.	rotația culturilor; distrugerea la timp a exemplarelor afectate; curățarea zonei de frunze vechi.
Muscă de salată	7-8 mm în dimensiune. Femelele sunt cenușii-cenușii, cu ochi roșii, depărtați. Masculii au spatele negru catifelat. Insectele depun ouă în inflorescențe, iar larvele mănâncă semințele. Rozetele afectate se întunecă și nu se deschid.	tăiați și distrugeți zonele bolnave; Dacă suspectați activitatea dăunătorilor, tratați tufișurile cu Fosfamidă conform instrucțiunilor.
Afida tulpinii de salată	Exemplarele fără aripi ating dimensiuni de 1-2,5 mm. Exemplarele cu aripi ating 2 mm. Acestea sunt insecte gri-iarbă și gri închis care sug seva din tulpini, frunze și inflorescențe. Zonele afectate se deformează, iar fotosinteza este perturbată. Frunzișul inferior capătă o colorație mozaic. Tufele încetează să crească normal.	Proces: infuzie de coajă de ceapă; decoct de frunze de păpădie; cu o soluție de vârfuri verzi de cartofi.
Iapă cu dungi albe sau subțire	Aparține genului Locust. Are culorile verde, gri-gălbui și maro. Crește de la 1 la 2 cm în lungime. Roade tulpini și frunze.	îndepărtați buruienile perene (de exemplu, iarba de canapea) din paturi; După recoltare, pulverizați solul cu Karbofos; A doua zi, îndepărtați resturile din patul de grădină.
Limaxi goi	Noaptea și seara, insectele pot fi văzute pe salată. Acestea fac găuri mari în verdeață. În timpul zilei, preferă să se odihnească într-un loc răcoros și umed.	Îngropați cutiile de bere în grădină. Gâturile trebuie să fie la același nivel cu solul. Limaxii se vor strecura în ele pentru a bea și nu vor putea ieși. Aceasta este cea mai ușoară metodă de a controla dăunătorii.

Top.tomathouse.com recomandă: cum se păstrează salata verde

Recolta trebuie depozitată în frigider, de preferință în sertarul pentru legume. Înainte de depozitare, frunzele trebuie uscate ușor, deoarece verdețurile umede se ofilesc repede.