Turmericul este o plantă cu proprietăți unice de aromă și savoare. Este originar din India. Din rizomii și frunzele sale se obține un condiment popular în întreaga lume. Aroma sa este similară cu șofranul, dar este semnificativ mai puțin costisitor. Tulpinile și rădăcinile conțin un colorant natural, curcumină, care îi conferă o nuanță gălbuie. Prin urmare, planta este utilizată în gătit, în industria alimentară și pentru producția de țesături și cosmetice.
Cultivarea turmericului
Această plantă nu are doar o aromă excelentă, ci și un aspect atractiv. Poate fi cultivată atât în grădină, cât și în interior. Prima este potrivită pentru regiunile sudice ale Rusiei (unde primăvara sosește devreme, iar înghețurile apar mai târziu în timpul iernii), deoarece trec aproximativ nouă luni între semănat și recoltare. În regiunile centrale și nordice ale Rusiei, turmericul poate fi plantat în interior doar în ghivece.
Plantarea turmericului în teren deschis
Planta poate fi cultivată în zone cu umbră parțială sau în zone bine iluminate. Cel mai bine este să plantați turmericul într-un substrat argilos nutritiv. Cu toate acestea, crește și în sol nisipos.
Plantarea se efectuează în martie-aprilie, când riscul revenirii înghețurilor nocturne a dispărut:
- Săpați zona la o adâncime de 20 cm.
- Afânați solul.
- Săpați gropi adânci de 15 cm, lăsând o distanță de 15-20 cm între ele.
- Așezați 2-3 secțiuni de rizom, fiecare cu 1-2 muguri, în găuri. Acestea ar trebui să fie orientate în sus atunci când sunt plantate.
- Umpleți găurile cu pământ (grosimea umpluturii nu este mai mică de 2 cm).
- Udați materialul plantator.
Îngrijirea turmericului în teren deschis
Acest condiment este ușor de îngrijit. Pur și simplu urmați aceste reguli simple:
| Criteriu | Recomandări |
| Udare | Turmericul este o plantă care iubește umezeala, așa că udarea la timp și adecvată este esențială. Dacă îi lipsește umiditatea, plantele se vor ofili și se vor ofili. Dacă primește prea multă apă, rădăcinile pot putrezi. Programul de udare este influențat de condițiile climatice și de compoziția solului. Este important să vă asigurați că stratul superior al solului nu se usucă. Apa trebuie să fie stabilizată și încălzită de soare. |
| Dressing de top | Sunt necesare amestecuri minerale complexe pentru plantele ornamentale cu frunziș, cu un conținut ridicat de fosfor. Doza de îngrășământ trebuie să fie jumătate din cea indicată pe ambalaj. Tufele trebuie fertilizate pentru prima dată în perioada de formare a inflorescenței, când petalele lor abia încep să se deschidă. Repetați aplicarea la două săptămâni după înflorire. |
| Formare | Pentru a da un aspect spectaculos și îngrijit, îndepărtați frunzele uscate și florile ofilite. |
| Slăbire | Aplicați după fiecare udare sau după precipitații naturale. Îndepărtați buruienile în timpul procesului. |
| Recoltare | Rizomul trebuie săpat înainte de instalarea vremii reci. Porțiunea de la suprafață ar trebui să înceapă să se ofilească.
|
| Depozitarea recoltei | Așezați rizomii în recipiente umplute cu nisip umed. Temperatura camerei nu trebuie să depășească +10…+12 °C. Ingredientele zdrobite trebuie păstrate într-un borcan de sticlă cu un capac bine închis. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat timp de cel mult 3 ani. Vă rugăm să rețineți că condimentul absoarbe puternic mirosurile. |
Plantarea turmericului acasă
Turmericul nu se înmulțește prin semințe, ci doar prin rizomi. Materialul săditor poate fi achiziționat de la orice magazin specializat sau online. În acest ultim caz, este important să selectați cu atenție furnizorul și să citiți recenziile.
Pentru plantare, alegeți un ghiveci încăpător: cel puțin 30 cm adâncime, 30-34 cm lățime, cu drenaj bun (altfel planta va muri). Puteți plasa 1-2 secțiuni de rizom într-un astfel de recipient. Solul trebuie să fie lutos, ușor și bogat în nutrienți.
Mai întâi, înmuiați rizomul în apă caldă timp de câteva ore. Abia apoi puteți începe plantarea. Acest lucru se poate face în orice perioadă a anului, dar este de preferat sfârșitul iernii sau începutul primăverii. Iată procesul pas cu pas:
- Împărțiți materialul de plantare în mai multe părți, astfel încât fiecare să aibă cel puțin 2-3 muguri.
- Umpleți ghiveciul pregătit cu pământ umed. Dezinfectați mai întâi recipientul și pământul pentru a preveni infecția (de exemplu, încălzindu-l în cuptor).
- Așezați bucățile de rizom la o adâncime de 5 cm cu mugurii în sus.
- Udați din abundență cu apă caldă.
- Așezați ghiveciul într-un loc întunecat și cald. Temperatura recomandată este de 30 până la 35°C. La temperaturi mai scăzute, lăstarii vor crește slab, iar rădăcinile pot putrezi.
- Odată ce apar primele lăstari, recipientul poate fi mutat pe un pervaz orientat spre est sau vest. Dacă este plasat lângă o fereastră orientată spre sud, planta trebuie umbrită de lumina directă a soarelui.
Pe vreme caldă, cel mai bine este să mutați tufișurile afară, cum ar fi pe un balcon, o terasă sau o grădină.
Îngrijirea turmericului acasă
Dacă creați condițiile de creștere necesare, vă va încânta cu o recoltă bogată și o înflorire luxuriantă și parfumată:
| Factor | Recomandări |
| Condiții de temperatură | Temperatura optimă este de +20…+35°C. Dacă temperatura scade sub +18°C, tufa se va opri din creștere și poate muri. |
| Udarea și umiditatea | Stratul superior al solului trebuie să fie întotdeauna umed, dar nu îmbibat de apă. Dacă nu se are grijă de acest lucru, rădăcinile vor putrezi și planta se va ofili. Pulverizați planta de 1-2 ori pe zi cu apă caldă și moale. Așezați un bol cu mușchi umed sau argilă expandată lângă ghiveci. |
| Îngrășăminte | Aplicați la rădăcini o dată pe lună un amestec lichid universal pentru plante ornamentale cu frunze. Dacă solul este sărac, fertilizați de două ori la fiecare 4 săptămâni. |
Cu o îngrijire adecvată, turmericul este rareori afectat de boli și dăunători. Cu toate acestea, dacă îngrijirea nu este luată corespunzător, pot apărea următoarele probleme:
| Boală/dăunător | Semne | Măsuri de control |
| Acarianul păianjen |
|
|
| Putregaiul rădăcinii |
|
Este posibilă vindecarea plantei numai în stadiile inițiale ale bolii, cu daune minore:
Puteți folosi cuproxat, zeamă bordeleză sau sulf coloidal. Dacă acest lucru nu ajută, tufișul trebuie ars. |
| Pătarea frunzelor |
|
|
Turmericul este un condiment delicios și aromat care poate fi cultivat oriunde în lume. Dacă clima este nefavorabilă, poate fi cultivat într-un ghiveci pe pervazul ferestrei. Cu o îngrijire adecvată, tufele sunt ferite de boli și rareori atacate de insecte dăunătoare. De primăvară până la îngheț, încântă cu flori frumoase, iar toamna dau o recoltă care poate fi folosită pentru a prepara un condiment popular.
