Cultivarea țelinei în teren deschis

Țelina este o plantă sănătoasă și, în funcție de specie, se consumă rădăcinile, frunzele sau pețiolele acesteia. Acest produs cunoscut pe scară largă este utilizat în scopuri medicinale și în nutriția alimentară. Îngrijirea este ușoară chiar și pentru grădinarii începători, ceea ce o face o cultură foarte căutată printre locuitorii de vară din centrul Rusiei.

Tipuri de țelină și cultivarea lor

Țelina, o plantă erbacee perenă din familia Apiaceae, se distinge prin aroma sa strălucitoare și plăcută și prin gustul unic. Originară din Marea Mediterană, este cultivată acum în întreaga lume.

Există trei tipuri:

• Strugurii cu pețiol sau tulpină se disting prin durata lungă de valabilitate și proprietățile benefice. Se caracterizează prin lăstari suculenți de culoare verde deschis, care variază în funcție de metoda de cultivare, nu de specie. Uneori, se pot obține chiar și pețiole albe dacă plantele sunt bine împământate și acoperite în mod regulat cu pământ.

• Țelina cu frunze este utilizată pe scară largă în gătit. Crește pe tot parcursul verii și toamnei, are o aromă plăcută și o aromă vibrantă. Este greu de imaginat conservarea fără această substanță verde.

• Rădăcina se consumă crudă și fiartă în comăună. Se folosește în loc de cartofi în feluri principale. Se combină cu mere și morcovi în salate.

În funcție de preferințele tale gustative, poți planta un singur tip de plantă sau mai multe.

Momentul plantării țelinei

Țelina poate fi plantată primăvara sau toamna, în funcție de metoda utilizată. Răsadurile sunt transplantate în pământ când ajung la o înălțime de 15 cm și au 4-5 frunze. Semințele se pregătesc toamna. Țelina se seamănă înainte de iarnă pentru a facilita îngrijirea în timpul sezonului de creștere. Grădinarii experimentați preferă în continuare să germineze semințele acasă, deoarece acest lucru duce la un randament mai mare. Legumele rădăcinoase se cultivă exclusiv din răsaduri.

Luna de plantare depinde direct de regiune. Cu cât plantele sunt mai aproape de Siberia, cu atât mai târziu sunt transplantate. De exemplu, în Ural, este mai sau începutul lunii iunie; în regiunea Moscovei, este aprilie sau mai.

Principala cerință pentru condițiile meteorologice este o temperatură constantă de +10 °C și lipsa înghețului.

Conform calendarului lunar, țelina se plantează: răsaduri - 26-30 aprilie, 1-4 mai; semințe și răsaduri de țelină cu frunze și pețiol - 8-10 mai, 14-17 mai.

Locaţie

Având în vedere că țelina este originară din sud, are nevoie de mult soare. Prin urmare, atunci când alegeți un loc de plantare, sunt preferate locuri calde și puternic luminate, departe de copaci și clădiri.

Paturile se pregătesc toamna. Solul este săpat și curățat de buruieni și resturi vegetale. Apoi este acoperit cu turbă sau humus și lăsat până în primăvară.

Această plantă aromatică protejează împotriva multor tipuri de dăunători, așa că se recomandă plantarea ei lângă varză, roșii, castraveți, fasole și salată verde. Această combinație va ajuta la creșterea și conservarea recoltei și nu va interfera deloc cu țelina. În schimb, nu se recomandă combinarea ei cu cartofi, pătrunjel și morcovi în grădini.

Metoda de cultivare a răsadurilor

Pentru răsaduri, trebuie să selectați semințe. Cultura nu are o rată mare de germinare deoarece conține o cantitate mare de uleiuri vegetale, care previn umflarea. Materialul săditor este adesea achiziționat în exces și este important să acordați atenție datei de expirare, deoarece ratele de germinare scad și mai mult după doi ani de la recoltare.

Înainte de plantare, semințele se prepară prin clătirea lor într-o soluție slabă de permanganat de potasiu (o nuanță ușor rozalie). După ce sunt înmuiate timp de două ore, semințele se așează pe o cârpă sau un șervețel umed, se înfășoară și se transferă într-un loc uscat și cald. Pentru a îmbunătăți germinarea, în apă se adaugă câteva picături de stimuli de creștere sau suc de aloe vera. Grădinarii experimentați creează condiții extreme prin scufundarea alternativă a pungii de semințe în apă fierbinte și rece.

Pământul pentru semănat poate fi preparat acasă sau cumpărat dintr-un magazin. Pentru a-l amesteca singur, veți avea nevoie de părți egale de nisip, turbă, humus și pământ universal. După amestecarea substratului, acesta poate fi aburit, încălzit în cuptor sau congelat pentru dezinfectare. Suprafața solului poate fi umezită cu o sticlă cu pulverizator.

Întindeți semințele uniform pe suprafață, acoperindu-le ușor cu turbă sau nisip. După ce ați umezit din nou semințele, acoperiți-le cu sticlă sau plastic pentru a crea un efect de seră. Mențineți suprafața solului umedă pe tot parcursul procesului de creștere.

Timp de două săptămâni, și uneori mai mult, lăzile care conțin viitoarele răsaduri se păstrează într-un loc întunecat și cald. Temperatura trebuie să fie între 18 și 20°C. Când apar primii lăstari, recipientele se mută într-un loc luminos, se îndepărtează capacul și se scade temperatura cu câteva grade. Noaptea, temperatura poate fi coborâtă la 10 până la 12°C. Pentru soiul rădăcinos, controlul temperaturii este crucial; dacă nu este întreținut, țelina va înflori, ceea ce este nedorit. Durata zilei ar trebui să fie de cel puțin 10 ore, așa că va fi nevoie de iluminare artificială, dacă este necesar.

Când plantele tinere au format două frunze întregi pe o tulpină subțire și delicată, acestea pot fi scoase din frunze. Pentru a face acest lucru, luați același pământ cu puțină cenușă de lemn adăugată și așezați-le în recipiente separate. Transferați fiecare răsad în fiecare recipient, ciupind rădăcina principală pentru a-i permite să se dezvolte (doar pentru rădăcinile pețiolului și frunzelor).

Răsadurile necesită udare moderată. După udare, solul este afânat pentru a preveni formarea crustei. La două săptămâni după transplantare, țelina este fertilizată cu îngrășăminte speciale pentru creșterea și dezvoltarea culturilor alimentare.

În prima lună și jumătate, creșterea plantei este lentă; dacă nu există suficientă lumină, lăstarii se vor întinde excesiv în sus, ceea ce este inacceptabil. Tulpinile sunt gata de plantare când ating 25 cm înălțime și au 4-5 frunze întregi. Dacă semănatul s-a făcut la timp, răsadurile vor fi gata până la mijlocul lunii mai. Înainte de plantare, căliți țelina așezând pentru scurt timp recipientul afară și crescând treptat timpul petrecut afară.

Plantarea răsadurilor în teren deschis

Răsadurile nu se plantează imediat. Se țin o vreme într-un loc umbros, afară. Abia când apar șase frunze, țelina poate fi transplantată în pământ.

Dacă nu s-a efectuat o pre-înțepare, aceasta se face imediat înainte de plantare. Aceasta se face după cum urmează: după ce ați îmbibat bine balotul de rădăcini cu apă, scoateți răsadurile, separând cu grijă rădăcinile.

Zona pregătită în toamnă pentru patul de grădină este slăbită cu grijă, iar răsadurile sunt plantate în funcție de tip, după cum urmează:

• Rădăcină - la o distanță de 15 cm una de cealaltă, menținând distanța dintre rânduri de 0,4 metri.
• Pețiolate - plantate la o adâncime de 6 cm, lăsând 20 cm pe fiecare parte a unui rând, cu 0,3 m între rânduri.
• Frunză - 10 cm adâncime, nu este nevoie să păstrați o distanță între plante.

După ce răsadul a fost plantat adânc, locul de plantare este presat și udat din abundență.

Semănare directă în teren deschis

Dacă nu aveți răsaduri sau nu doriți să vă deranjați cu plantele tinere, semănați-le afară. Acest lucru se întâmplă de obicei la sfârșitul toamnei, înainte de primul îngheț.

Dacă stratul de răsaduri nu este fertilizat, pregătiți-l: săpați-l, îndepărtați resturile vegetale și buruienile și adăugați îngrășământ. Nu este nevoie să pregătiți semințele ca în cazul răsadurilor, dar este important să alegeți răsaduri proaspete, de preferință din acest an. După ce ați plantat semințele la o adâncime de 2 cm, acoperiți zona cu folie alimentară. Atunci când alegeți un loc, asigurați-vă că sunt satisfăcute nevoile plantei: lumină bună și sol umed.

Trebuie să semeni des înainte de iarnă, multe semințe nu vor încolți și nu este dificil să subțiezi excesul primăvara.

Avantajul acestei metode de plantare este că verdețurile proaspete vor apărea la începutul primăverii. Altfel, riscurile sunt prea mari. Grădinarii experimentați recomandă să mergeți în siguranță și să cultivați răsaduri oricum.

Apropo de specii, țelina cu frunze este cea mai rezistentă la îngheț. Adesea răsare după ierni lungi.

Îngrijirea țelinei în teren deschis

Fiecare soi de plantă necesită o îngrijire specifică:

• Buruienile rădăcinoase sunt averse la buruieni, deoarece acestea cresc repede și interferează cu germinarea. Se recomandă o atenție deosebită plivirii. Fertilizați planta de trei ori, prima dată la două săptămâni după plantare. Puțin mai târziu, când tulpinile încep să crească activ, fertilizați din nou. Ultima dată este atunci când rădăcinile s-au format în perioada inițială.
• Plantele pețiolate necesită o plantare corespunzătoare. În straturile pregătite în toamnă, faceți gropi de 30 cm adâncime, lăsând 0,4 metri între rânduri. Umpleți gropile cu îngrășământ. Șanțurile sunt concepute pentru a acoperi pețiolele, astfel încât acestea să rămână albe și să nu aibă un gust amar. Există soiuri special create care nu necesită umplere, dar sunt mai puțin gustoase și sunt sensibile la frig. După plantare, prima hrănire se face o lună mai târziu. Pe măsură ce tulpinile cresc, acoperiți-le cu pământ, monitorizând cu atenție umiditatea solului. După udare, asigurați-vă că afanați solul. Când tufa atinge 30 cm înălțime, lăstarii sunt legați cu grijă în mănunchiuri și înfășurați în hârtie închisă la culoare, lăsând expuse doar vârfurile frunzelor.
• Soiul cu frunze este cel mai puțin solicitant. Necesită udare regulată, plivire și afânare. Pentru a preveni formarea crustei după udare, iarba uscată este plasată la bază, la mică distanță de centrul tufișului, pentru a menține creșterea.

Boli și dăunători ai țelinei

Plantele din grădini nu sunt protejate de boli și dăunători, așa că se recomandă monitorizarea atentă a recoltei, luând măsuri prompte dacă sunt detectate probleme.

Problemă	Semne și cauze	Măsuri de eliminare
Rugini	Pe suprafața frunzelor și pețiolelor apar pete mici, roșiatice-brune, dens împrăștiate. Zonele afectate se usucă treptat.	Pentru tratament, pulverizați zona afectată cu Fitosporin-M la o concentrație de 4-5 mg per litru de apă. Nu este necesară o cantitate mică de produs pe metru pătrat; sunt necesari doar 100 ml de soluție.
Septoria	În ultimele zile de vară, pe vreme răcoroasă și umedă, pe plante apar pete galbene cu centru albicios. Pe tulpini apar leziuni maronii, adâncite.	Pentru tratament se utilizează Topsin-M și Fundazol. Aceste produse sunt toxice, așa că se întrerupe utilizarea cu 20 de zile înainte de recoltare.
Pătarea frunzelor de Cercospora	Un semn al bolii sunt petele deschise la culoare cu o margine maro pe suprafața frunzei; în cazuri avansate, pețiolele se acoperă cu un strat violet.
Mucegai pufos	Cu fluctuații puternice de temperatură și rouă rece dimineața, țelina se acoperă cu un strat alb, asemănător unei pânze; pe măsură ce starea se agravează, apare o peliculă cu pete negre.	Se tratează prin pulverizare cu o infuzie de armurariu de câmp. Remediul se prepară astfel: 300 de grame de plantă zdrobită se toarnă într-o jumătate de găleată cu apă și se lasă să stea timp de 8 ore.
Mozaic de castraveți	Virusul este transmis de dăunători, afide și acarieni. Pe plantă apar pete sau inele de diferite dimensiuni și forme.	Dacă se detectează semne ale bolii, tufișurile sunt distruse. Boala este incurabilă.
Muscă de borșt	Dăunătorul este cel mai periculos în luna mai, venind să depună ouă sub coaja frunzelor. Acest proces provoacă formarea tuberculilor. Pe măsură ce larva se maturizează, aceasta sapă tuneluri lungi în interiorul lăstarului, lăsându-l amar și fibros.	Singura protecție împotriva muștei este ceapa plantată între rânduri. Ca măsură preventivă, se recomandă menținerea cu atenție a curățeniei straturilor de flori.
Musca morcovului	Depune ouă sub rădăcini. Larvele mănâncă verdeață și lăstari, rădăcini și frunze.	Tufișurile afectate și culturile vecine sunt tratate între rânduri cu un amestec de nisip, muștar uscat și praf de tutun, combinate în proporții egale.
Afida fasolei	Este periculoasă pentru culturi, bea sucurile din frunzele plantelor și este, de asemenea, purtătoare de boli.	Pulverizați cu un decoct de cartofi, roșii sau păpădie. De asemenea, puteți folosi o infuzie de coji de citrice în apă, într-un raport de 10:1. Păstrați într-un loc întunecat timp de 2-3 zile, apoi pulverizați tufișurile afectate. Ca măsură preventivă, se recomandă curățarea promptă a zonei de buruieni și resturi vegetale.

Top.tomathouse.com recomandă: cum se recoltează și se păstrează țelina

Fiecare tip de țelină se coace la momentul său și trebuie recoltată în consecință:

• Tulpină - recolta se recoltează la sfârșitul toamnei, iar în timpul verii, câteva pețiole sunt rupte selectiv.
• Rădăcinoasele — rădăcinoasele trebuie dezgropate înainte de îngheț. Creșterea continuă până la mijlocul toamnei, așa că rărirea și consumul unei părți din recoltă sunt acceptabile. Dezgropați plantele cu grijă, evitând deteriorarea plantelor vecine.
• Frunzoasă — frunzele sunt rupte; tăierea nu este foarte benefică pentru sănătatea plantei. Rădăcinile fine sunt îndepărtate, iar rizomul principal este uscat și depozitat.