Pepene galben: soiuri, plantare și îngrijire

Pepenii galbeni sunt similari cu cei roșii în ceea ce privește culoarea, mărimea și forma cojii, dar diferă prin culoarea pulpei, proprietățile aromatice și gustul.

Apariția soiurilor cu fructe galbene

Fructul galben este rezultatul unui experiment reușit realizat de amelioratori mediteraneeni care au reușit să încrucișeze o specie de plantă sălbatică cu una cultivată.

Diferențele dintre pepenii verzi galbeni și roșii

Caracteristicile distinctive ale fructelor de pădure galbene și roșii sunt prezentate în tabelul de mai jos.

Tipuri de pepeni verzi	Roşu	Galben
Culoarea pulpei
Grosimea crustei	Relativ gros	Subțire și uscat
Tipul de oase	Gros și dens	Subțire și moale
Numărul de semințe	Multe	Puțini
Conținut de carbohidrați
Cantitatea de suc liber
Postgust	Pe termen scurt	Pe termen lung
Timp de coacere	Timpuriu, mijlociu sau târziu	Devreme

Caracteristicile pepenilor verzi galbeni

Pepenii verzi sunt iubitori de căldură, astfel încât greutatea fructelor în regiunile sudice poate ajunge la 10 kg, în timp ce în latitudinile nordice această cifră este de 3-5 kg.

În medie, 150 g de pulpă de fructe de pădure conțin: 6,2 g de carbohidrați (glucoză și fructoză); 1 g de fibre; 0,6 g de proteine; 0,1 g de grăsimi; iar valoarea energetică este de 38 kcal. Printre micro- și macroelemente se numără Ca, K, Mg, Fe, Na și P.

S-a stabilit că un consum al unei felii asigură 17% din valoarea zilnică recomandată de retinol și 21% din acid ascorbic. Cantitatea minimă de lipide și absența completă a colesterolului fac ca pepenele galben să fie potrivit atât pentru dietele de slăbire, cât și pentru cei cu exces de greutate și ateroscleroză. Trebuie menționat că aroma fructelor de pădure poate varia și seamănă cu cea a citricelor, mango-ului sau dovleacului.

Proprietățile benefice ale fructelor sunt următoarele:

• întărirea sistemului imunitar datorită prezenței vitaminei C;
• efect diuretic (efectul poate fi utilizat în tratamentul pacienților cu patologii renale);
• stimularea peristaltismului intestinal datorită prezenței fibrelor;
• vedere îmbunătățită datorită prezenței vitaminei A;
• întărirea plăcilor unghiale, a părului și a oaselor datorită concentrației crescute de Ca;
  efect benefic asupra inimii, vaselor de sânge și hematopoiezei datorită conținutului crescut de Fe, Mg și K;
• activarea proceselor metabolice datorită prezenței carotenoizilor în pulpă.

Combinația de micro- și macroelemente, precum și vitamine, permite utilizarea fructului în tratamentul anumitor boli endocrine.

Evaluarea celor mai bune soiuri de pepeni verzi cu pulpă galbenă

Cele mai recunoscute soiuri sunt prezentate mai jos.

Numele soiului	Sezonul de creștere, săptămâni	Origine	Descriere
Lunar	10-13	Dezvoltat la Institutul de Cercetare All-Russian pentru Culturi și Legume din Astrahan. Un hibrid de pepene verde Astrahan și o specie sălbatică.	Rezistent la frig. Randamentul mediu este de 1,6 kg pe metru pătrat. Fructul este alungit și cântărește 3-4 kg. Pepenele verde este ovoid. Coaja are dungi strălucitoare. Pulpa este de culoarea lămâii strălucitoare, cu aromă de mango.
Golden Grace F1	10-11	Olanda. Comercializat de Hazera.	Rezistent la frig. Poate crește în diverse tipuri de sol. Boabele sunt ovoidale și au o greutate medie de 6-8 kg. Coaja este verde deschis cu dungi închise la culoare. Semințele sunt subțiri și translucide. Pulpa este galben strălucitor.
Dragon galben	8,5-9	Tailanda	Fructul este rotund cu capete ușor alungite, cântărind 4-6 kg. Coaja este subțire și închisă la culoare. Pulpa este de culoarea canarului și foarte dulce.
Ianoșik	11-12	Polonia	Iubitoare de căldură și rezistentă la boli, se cultivă în sere și în teren deschis. Fructele sunt rotunde sau ovoidale, cu o greutate de 3-6 kg. Coaja este ușoară și subțire, cu dungi subtile. Pulpa este galbenă și are puține semințe.
Prințul Hamlet F1	10-12	Statele Unite și Rusia	Randamentul mediu este de 4-6 kg pe metru pătrat, cu boabe care cântăresc 1-2 kg. Pepenele verde este rotund, cu o coajă subțire, verde închis și o pulpă de culoarea lămâii, bogat în dulceață și fără semințe.
Imbar F1	8,5-9,5	Israel (Hazera Genetics)	Fructul cântărește 4-6 kg. Coaja este lucioasă, uniformă și verde închis. Pulpa este portocalie sau galben închis, crocantă, densă și fără semințe.
Miere de portocale	8,5-9,5	Rusia	Adaptat pentru cultivare în climate temperate. Fructele sunt rotunde, cu o greutate de 2-2,5 kg. Coaja este dungată. Pulpa este galben-portocaliu, dulce, cu o aromă asemănătoare mierii (conținutul de carbohidrați ajunge la 13%).
Păpușa galbenă	10	STATELE UNITE ALE AMERICII	Fructele ovoidale cântăresc 2-3 kg. Coaja este subțire, verde deschis și acoperită cu dungi negre. Pulpa este densă, de culoarea lămâii și dulce, cu aromă de miere.
Primo Orange F1	8,5-9	Republica Cehă	Poate fi cultivat în aer liber. Fructele sunt rotunde, cântărind 3-4 kg. Coaja este subțire, verde și striată cu verdeață. Pulpa este suculentă, portocalie strălucitoare și dulce (conținutul de carbohidrați ajunge la 11-12%). Semințele sunt puține și situate în centrul boabei.

Reguli pentru alegerea unui pepene galben

Experiența arată că este cel mai bine să alegeți pepeni verzi cu o greutate de 5-7 kg. Fructele pot fi alungite sau aplatizate.

Fructele aplatizate au pulpa mai dulce și semințe mai mici. Coacerea pepenelui verde este indicată de o tulpină galbenă și uscată și de un sunet strident atunci când este lovit pe coajă. Fructele necoapte au un sunet surd și o tulpină verde.

Uneori, în coaja pepenelui se taie o „fereastră” pentru a dezvălui pulpa. Cel mai bine este să evitați astfel de fructe din motive de igienă. Prezența venelor albicioase-gălbui este un semn al unui nivel ridicat de nitrați.

Citește articolul despre Cum să crești un pepene verde.

Particularitățile creșterii răsadurilor de pepene galben

Semănatul semințelor pentru cultivarea răsadurilor se face la sfârșitul lunii martie - primele zile ale lunii aprilie, dacă transplantarea în teren deschis este planificată pentru mijlocul lunii mai.

Etapa inițială include pregătirea:

• ghivece de turbă sau alte recipiente (sau casete) de unică folosință cu o capacitate de 0,25-0,3 litri, prevăzute cu orificii de drenaj;
• sol, care ar trebui să includă părți egale de nisip de râu, humus și turbă (sol potrivit pentru plantare poate fi achiziționat de la un magazin de grădinărit);
• semințe, care se înmoaie timp de 1-2 ore la o temperatură de +50 °C, după care se pun într-o soluție de KMnO4 timp de 1-1,5 ore; după finalizarea procedurilor pregătitoare, semințele se spală și se usucă.

Pentru a începe semănatul, umpleți ghiveciul 2/3 cu pământ pregătit, apoi udați-l și adăugați 2 semințe, acoperind solul până la o adâncime de 2 cm și umezindu-l din nou. Se recomandă adăugarea a câte o sămânță în fiecare tavă de semințe. Recipientul se așează apoi într-o cameră caldă și luminoasă și se acoperă cu folie alimentară până când are loc germinarea.

Odată ce răsar lăstarii, udați plantele cu cantități mici de apă o dată la două zile, în jurul marginilor recipientului. Dacă se formează o crustă în substrat, se recomandă desprinderea acesteia cu grijă.

Întrucât pepenele verde este o plantă iubitoare de soare, iluminatul artificial este esențial. Durata zilnică de lumină ar trebui să fie de cel puțin 12 ore. Intervalul optim de temperatură pentru răsaduri este de 18–22°C și se recomandă menținerea acestui interval. Odată ce răsadul dezvoltă a treia frunză, puteți începe fertilizarea, concentrându-vă pe gunoi de grajd și îngrășăminte minerale.

Mulți grădinari acordă o atenție deosebită procedurii de întărire a rădăcinilor, pe care o efectuează cu 2-3 zile înainte de plantarea răsadurilor. Aceasta implică o ușoară scădere a temperaturii, reducerea frecvenței udării și creșterea frecvenței ventilației. Se crede că întărirea crește rezistența plantei la secetă și temperaturi scăzute și stimulează, de asemenea, creșterea rădăcinilor.

Transplantarea răsadurilor de pepene galben în pământ deschis

Răsadurile pot fi transplantate după 3,5-4 săptămâni, odată ce au dezvoltat 2-3 frunze. Cel mai bun sol pentru pepeni este nisipos sau lutos nisipos, iar locurile potrivite trebuie să fie bine iluminate. Solul trebuie afânat și umezit cu o zi înainte de plantare. Se recomandă transplantarea cu o bilă de rădăcini pentru a evita posibilele deteriorări ale rădăcinilor.

Distanța dintre plante ar trebui să fie de aproximativ 80 cm. După transplantare, răsadurile trebuie udate. Este nevoie de aproximativ o săptămână pentru ca planta să se adapteze la noile condiții.

Îngrijirea plantațiilor în teren deschis

Cultivarea pepenilor galbeni necesită respectarea unor recomandări simple:

Primele câteva nopți de depozitare în aer liber necesită acoperirea plantelor cu plastic pe timp de noapte.

Udarea trebuie făcută o dată la două zile în primele zile, apoi de două ori pe săptămână. Volumul de apă pe metru pătrat trebuie să varieze între 30-35 de litri.

La aproximativ 10 zile de la plantare, plantele trebuie fertilizate. Pe metru pătrat, veți avea nevoie de 10-15 kg de compost și 20-25 kg de îngrășământ fosfor-potasiu (sunt disponibile și alte opțiuni de fertilizare). Odată ce ovarele încep să se lege, se recomandă să acordați o atenție deosebită fosforului și potasiului.

Excesul de azot este dăunător pepenilor galbeni.

Pentru a îmbunătăți schimbul de gaze, solul trebuie afânat, mai ales înainte de înflorire.

Experiența arată că fructele de pădure ating dimensiunea maximă dacă păstrați 2-3 pepeni verzi care răsar, ciupind vița de vie cu 3 frunze în spatele lor.

În scop preventiv, se recomandă utilizarea fungicidelor (Ridomil Gold sau Quadris).

Plantele pot fi afectate și de mucegaiul pufos, antracnoza și afidele pepenilor galbeni. În aceste cazuri, următoarele produse pot ajuta grădinarii: Oxychom, zeamă bordeleză, suspensie de înălbitor, Inta-Vir și Aktara.

Recoltare

Pregătirea pentru recoltarea fructelor implică monitorizarea coacerii lor și luarea unei serii de măsuri pentru conservarea lor. Pentru a preveni putrezirea, așezați o bucată de placaj sub fiecare boabă în creștere și reduceți frecvența udării. La două săptămâni după ce pepenii verzi nu mai iau în greutate, puteți începe recoltarea.

Semnele indirecte ale maturității sunt:

• crustă albă sau alb-gălbuie în locurile unde fructul atinge pământul;
• coadă uscată și culoare lucioasă a crustei;
• sunet de apel la atingere.

Aceste semne trebuie să fie atentă la nevoile cuvenite, deoarece un pepene verde nu se poate coace complet după ce este tăiat.

Fructele recoltate se așează cu susul în jos și se depozitează la +10…+15 °C cu o umiditate relativă a aerului de 85-90%.

Cultivarea pepenilor galbeni într-o seră

Pepenii trebuie legați vertical, plasând fructele în plase. Mențineți creșterea pe o singură tulpină prin îndepărtarea lăstarilor laterali de la primele șase internoduri și prin ciupirea oricăror frunze rămase după al patrulea. După ce s-au format 3-4 pepeni mici, ciupiți lăstarul principal, lăsând 4-5 frunze după ultimul fruct și îndepărtând toți lăstarii care nu fructifică. Nu uitați să ventilați regulat sera, monitorizând temperatura și umiditatea din interior.

Soiul „Darul Soarelui”, dezvoltat special pentru sere, și-a dovedit eficiența. Este potrivit atât pentru cultivarea pe spalier, cât și pentru cultivarea pe spalier. Are un port compact, cu coacere timpurie, cu frunze elegante, zimțate, cu pețiole și nervuri galbene. O singură plantă produce 2-3 boabe cu o greutate de 2,5-3,5 kg. Totuși, acesta nu este un pepene galben; are o coajă galben strălucitor, ca un pepene galben, iar pulpa este roșie, suculentă și dulce, cu câteva semințe. De la polenizare până la coacere, durează nu mai mult de 4 săptămâni.

Cultivarea pepenilor galbeni în teren deschis în zona de mijloc (soiuri)

Cele mai populare soiuri pentru cultivare în zona cu climă temperată sunt Chudo Byagoda, Korol Deshtini, Lunny și Oranzhevy Medok. Fructele în sine nu sunt foarte mari - 2-3 kg - dar au o aromă minunată. În plus, sunt moderat sensibile la făinarea prafului și relativ rezistente la antracnoză.

Când cultivați pepeni verzi, lăstarii principali trebuie antrenați pentru a preveni împletirea lor. Lăstarii laterali trebuie ciupiți după 4-5 frunze. După înflorire, și în absența insectelor, se recomandă polenizarea artificială a florilor femele. Odată ce fructele încep să se formeze, așezați scânduri sub pepenii verzi tineri pentru a preveni putrezirea.

Proprietăți benefice

Pepenii verzi au efect diuretic, cresc rata metabolică, au un efect pozitiv asupra analizorului vizual, ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge și au un efect benefic asupra vaselor de sânge și a inimii. În plus, conținutul lor scăzut de calorii - 38 kcal/100 g - îi face potriviți pentru dietele de slăbire.

Daune și contraindicații

Această boabă poate prezenta un risc pentru persoanele cu tulburări ale metabolismului carbohidraților, pietre la rinichi și boli de rinichi. Ca în cazul oricărui aliment, pepenele galben trebuie evitat dacă aveți o intoleranță individuală sau prezentați simptome alergice. Mamele care alăptează și copiii mici trebuie să fie precauți atunci când consumă acest fruct.