Compost pentru cultivarea ciupercilor: 8 opțiuni pentru a-l face acasă

Ciupercile champignon sunt considerate unele dintre cele mai ușor de cultivat. Cu toate acestea, pentru a asigura o recoltă bună, trebuie să pregătiți un substrat de înaltă calitate. În acest scop se folosește compost. Aflați cum să le faceți acasă din acest articol.

Ai nevoie de compost pentru a cultiva ciuperci acasă?

După cum se știe, plantele au nevoie de clorofilă pentru a sintetiza nutrienți. Cu toate acestea, acestui organism viu îi lipsește. Acesta este motivul pentru care ciupercile nu pot fi cultivate în sol obișnuit, nici măcar cu adăugarea de tot felul de îngrășăminte. Miceliul pur și simplu nu se poate dezvolta. Prin urmare, este nevoie de un amestec specializat care să creeze condiții favorabile proliferării microorganismelor benefice.

Beneficiile preparării propriului compost pentru ciuperci

Compostul pentru cultivarea ciupercilor poate fi achiziționat de la un magazin specializat. Cu toate acestea, este foarte posibil să vă faceți singuri compostul. Ultima opțiune oferă grădinarilor mai multe avantaje:

• Această metodă este considerată mai puțin costisitoare, așa că nu va trebui să cheltuiți mulți bani.
• Puteți avea încredere în calitatea fiecărei componente, deoarece compostul achiziționat cu o durată de valabilitate expirată de la un producător neglijent va fi inutil.
• Compostul de bună calitate va crește randamentul culturilor de câteva ori.

Materiale și echipamente necesare pentru prepararea compostului de înaltă calitate

Pentru a prepara compost de înaltă calitate pentru ciuperci, despre care se știe că preferă materia organică, veți avea nevoie de următoarele materiale:

• Gunoi de grajd – îmbogățește ciupercile cu azot. Gunoiul de cal este considerat cel mai potrivit. Înainte era accesibil ca preț, dar odată ce producția de ciuperci a început pe scară largă în fermele private, prețul său a crescut vertiginos. Prin urmare, acasă, poate fi ușor înlocuit cu gunoi de grajd de vacă sau de păsări de curte.
• Paiele îmbunătățesc aerarea. Paiele de secară sau grâu sunt cele mai bune, deoarece produc cel mai nutritiv compost. Dacă acesta nu este disponibil, se pot folosi paie de ovăz, orez sau orz. Este important de reținut că acestea trebuie să fie proaspete și fără semne de putregai. Prin urmare, este important să știți unde au fost depozitate paiele pentru a evita mucegaiul.
• Gipsul sau creta adaugă carbon. Se folosește pentru a îmbogăți compostul cu minerale și a-i îmbunătăți structura.
• Apă – menține nivelul necesar de umiditate.

După ce ați pregătit toate ingredientele necesare pentru compostare, este timpul să vă gândiți la echipament. Veți avea nevoie de:

• Suprafață betonată (4 mp), acoperită și bine ventilată.
• Baril.
• Pungă de plastic.
• Tol.
• Furtun sau stropitoare.

Instrucțiuni complete, Cum să cultivi ciuperci într-o seră pe proprietatea ta Citește pe site-ul nostru Top.tomathouse.com.

Pregătirea unui loc pentru compostare

Zona de compostare trebuie să îndeplinească o serie de cerințe simple:

• Locul pentru viitorul compost ar trebui să fie într-o cameră bine ventilată sau într-o parte a grădinii. Ar trebui să fie protejat de lumina directă a soarelui și de ploaie.
• Suprafața parcelei ar trebui să fie de cel puțin 4 metri pătrați, ceea ce este suficient pentru a amesteca compostul în timpul procesului de preparare.
• Temperatura aerului nu trebuie să fie sub 10 grade pentru a preveni activarea proceselor de putregai.
• Pe toate părțile amplasamentului, este necesar să se construiască borduri de lemn cu o înălțime de 50 cm pentru a-l înconjura, dar în același timp să se lase acces liber la aer.

Etapele preparării compostului

Pentru a asigura un compost de înaltă calitate, este necesar să abordăm fiecare etapă a preparării acestuia în mod responsabil.

Sterilizare sau pasteurizare

Pentru a preveni dezvoltarea microorganismelor patogene, paiele trebuie sterilizate sau pasteurizate.

• Sterilizarea implică imersarea materialului într-o soluție de apă și peroxid de hidrogen.
• Pasteurizarea se realizează prin tratarea paielor cu abur la temperatură ridicată.

Descompunere

În această etapă, compostul putrezește, iar materia organică se descompune sub influența căldurii și a umidității.

Pentru a începe procesul, așezați pe teren un strat de paie de până la 35 cm înălțime, adăugați gunoi de grajd deasupra, apoi udați și compactați grămada. Straturile trebuie repetate de mai multe ori, după care grămada trebuie acoperită cu folie de plastic pentru a simula efectul de seră.

Glucire

Acest lucru se face la o săptămână după compostare. Grămada este întoarsă cu o furcă, ceea ce îmbunătățește aerarea și permite pătrunderea oxigenului.

Mineralizare

Mineralizarea este etapa finală în procesul de compostare, când toată materia organică a putrezit și compostul a devenit bogat și potrivit pentru utilizare.

Chiar și un începător se poate descurca cu cultivarea ciupercilor.Citește cum să faci asta pe site-ul nostru web.

Tipuri de compost pentru cultivarea ciupercilor

Multă vreme, doar gunoiul de grajd a fost considerat cel mai potrivit ingredient pentru compostare. Dar, în ultimele decenii, și alte tipuri de gunoi de grajd provenit de la animale care se hrănesc cu alimente organice (vaci, păsări de curte, iepuri) au devenit, de asemenea, utilizate pe scară largă.

Există trei tipuri principale de compost:

• Natural – pentru prepararea sa se folosește doar gunoi de grajd proaspăt.
• Semisintetic – gunoiul de grajd este amestecat cu alte tipuri de gunoi de grajd.
• Sintetic – compostul nu conține gunoi de cal.

Mai jos, vom analiza opt opțiuni pentru prepararea compostului pentru cultivarea ciupercilor acasă. Vom explica ingredientele necesare și vom oferi instrucțiuni complete pas cu pas.

Nu trebuie să cultivi ciuperci, dar încearcă să le găsești, de exemplu, ciuperci sălbatice, domeniu sau să cumpere, chiar și delicatese precum regal.

Compost pentru cultivarea ciupercilor din gunoi de cal

Gunoiul de cal este folosit într-o rețetă clasică de compost:

• 25 kg gunoi de cal (42%).
• 25 kg de paie de grâu sau secară (42%).
• 8 kg gunoi de pui uscat (13%).
• 1,5 kg de gips (3%).

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea compostului de gunoi de cal pentru ciuperci

Pentru a prepara compost folosind gunoi de cal, toate ingredientele trebuie împărțite în 5 părți egale și aranjate în straturi în următoarea ordine:

1. Paie.
2. Gunoi de cal.
3. Excremente uscate.

Fiecare strat trebuie udat pentru a nu scurge apa. Udarea se repetă apoi de două ori pe zi, în primele cinci zile. După aceasta, grămada este săpată cu furca și mutată într-o locație nouă în cadrul aceleiași parcele. Fiecare strat este acoperit cu ipsos. Rețeta de mai sus necesită 100 de litri de apă pe zi. Următoarea săpare cu furca poate fi repetată după încă cinci zile, apoi de încă două ori la același interval. Compostul nu necesită udare pentru ultima dată. Temperatura din interiorul grămezi ar trebui să fie în jur de 60 de grade Celsius.

Substratul este considerat gata în a 24-a zi și nu ar trebui să emane miros de amoniac sau să se lipească de mâini; culoarea ar trebui să fie maro.

Compost pentru cultivarea ciupercilor din excremente de păsări

Gunoiul de pui poate fi folosit în loc de gunoi de cal:

• 25 kg de excremente (47%).
• 25 kg de paie de înaltă calitate (47%).
• 3 kg de gips (6%).

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea compostului din excremente de păsări pentru ciuperci

Toate ingredientele se împart în 4-5 părți egale. Primul strat este din paie, urmat de restul ingredientelor. Se folosește mai puțină apă decât în ​​rețeta de gunoi de cal.

Compost pentru cultivarea ciupercilor din porumb și gunoi de pui

Porumbul îmbogățește și mai mult compostul și îl face mai nutritiv pentru miceliu:

• Gunoi de găină – 60 kg (36%).
• Paie – 50 kg (30%).
• Știuleți de porumb – 50 kg (30%).
• Alabastru – 3 kg (4%).

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea compostului de porumb și gunoi de pui pentru ciuperci

La prepararea compostului, componentele se împart în cinci părți egale, peste paie se pun știuleți de porumb, apoi gunoi de grajd. Fiecare strat trebuie udat. Grămada se acoperă cu folie alimentară. Tencuiala se adaugă doar în timpul procesului de compostare.

Dacă se folosește lucernă uscată în loc de paie, cantitatea de alabastru crește la 4,5 kg.

Compost pentru cultivarea ciupercilor din gunoi de oaie

Gunoiul de oaie este, de asemenea, considerat organic și se folosește în amestec cu gunoiul de găină.

• Gunoi de oaie – 20 kg (19%).
• Gunoi de găină – 30 kg (29%).
• Paie – 50 kg (49%).
• Alabastru – 3 kg (3%).

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea compostului de gunoi de oaie pentru ciuperci

Când se folosește gunoi de oaie, este primul ingredient după paie. Gunoiul de pui este apoi pus deasupra. Ar trebui să fie cinci straturi, fiecare udat pe măsură ce este așezat. Alabastrul este adăugat în timpul procesului de amestecare.

Compost pentru cultivarea ciupercilor din rumeguș

Rețeta de rumeguș folosește ingredientul zgură Thomas, care se vinde sub formă de pulbere și este un produs rezidual al industriei metalurgice.

Zgura Thomas conține fosfor și o cantitate mare de var.

• Paie – 100 kg (43%).
• Rumeguș de lemn – 100 kg (43%).
• Malț – 15 kg (6%).
• Carbonat de calciu – 10 kg (4%).
• Uree – 5 kg (2%).
• Zgură Thomas – 3 kg (1%).

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea compostului de rumeguș pentru ciuperci

Procesul de preparare este similar cu metodele descrise mai sus: rumegușul și toate celelalte ingrediente se pun deasupra paielor. Acest compost se prepară foarte repede, în doar 15 zile, și necesită întoarcerea de două ori, la un interval de 5 zile.

Compost de făină de sânge pentru cultivarea ciupercilor

O metodă costisitoare de compostare datorită prețului ridicat al făinii de sânge, care este considerată un depozit de azot, fosfor, calciu și fier.

• Paie – 100 kg.
• Făină de sânge – 15 kg.
• Cretă – 2,2 kg.
• Alabastru – 1,5 kg.
• Sulfat de potasiu – 630 g.
• Superfosfat – 630 g.

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea compostului din făină de sânge pentru ciuperci

Compostul din făină de sânge este gata după 31 de zile. Făina de sânge se întinde pe paie, fiecare strat se presără cu ingredientele rămase și se udă. Întoarcerea compostului trebuie făcută în zilele a 5-a, a 11-a, a 18-a, a 28-a și a 30-a. Udați compostul de fiecare dată, cu excepția ultimei zile.

Compost pe bază de turbă pentru cultivarea ciupercilor

Pentru a prepara compostul, va trebui mai întâi să pregătiți o soluție nutritivă:

• Sulfat de amoniu – 7 kg.
• Azotat de sodiu – 1,5 kg.
• Fosfat de potasiu – 1,5 kg.

În continuare, se prepară un amestec de 200 kg de paie și 800 kg de făină de turbă, care este udat cu o soluție prin fiecare strat.

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea compostului de turbă pentru ciuperci

Se face un amestec de 200 kg de paie și 800 kg de făină de turbă, care se udă cu o soluție prin fiecare strat.

Compost pentru cultivarea ciupercilor pe bază de paie de orez

Această rețetă este utilizată pe scară largă în țările asiatice. Se prepară folosind:

• Paie de orez – 200 kg.
• Cretă – 30 kg.
• Uree – 5 kg.
• Superfosfat – 20 kg.
• Sulfat de amoniu – 20 kg.

Sfaturi de la cultivatori de ciuperci experimentați despre compostare

Cultivatorii de ciuperci experimentați au elaborat câteva recomandări universale pentru prepararea compostului:

1. Asigurați-vă că respectați raportul ingredientelor. Dacă măriți raportul, temperatura va crește, iar miceliul nu va supraviețui în astfel de condiții. Lipsa nutrienților va avea un impact negativ asupra randamentului.
2. În compostul de înaltă calitate, nivelul de aciditate trebuie menținut la 7,5, umiditatea – 70%, azotul nu mai mult de 2%, potasiul în limita a 1,6%, fosforul – 1%.

Cum să accelerezi procesul de compostare

Produsele specializate de compostare, precum Embiko, Baikal și Siyanie, pot ajuta la accelerarea procesului de compostare. De asemenea, puteți face propria infuzie de plante verzi și uda miceliul cu ea. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de 20 de părți apă, 5 părți buruieni și 2 părți gunoi de găină. Lăsați acest amestec la macerat timp de o săptămână într-un loc cald.

Un amestec de drojdie stimulează bine maturarea compostului: dizolvați 3 linguri de drojdie în 3 litri de apă caldă, adăugați 600 g acolo și lăsați la fermentat timp de câteva ore.

Nu este nevoie să aruncați compostul folosit după recoltare; acesta conține în continuare o multitudine de substanțe utile care pot fi folosite în grădină, de exemplu, ca strat de mulci, îngrășământ sau ca agent de încălzire pentru plantații.

Ah, știi asta Șampioanele se mănâncă crude Şi utilizat în diete, în special pentru pierderea în greutate.

Recenzii despre pregătirea compostului pentru cultivarea ciupercilor de la cultivatori experimentați

Compostul de ciuperci este un substrat nutritiv pentru cultivarea productivă a ciupercilor. Invit experții și pasionații de ciuperci să își împărtășească opiniile pe forumul nostru despre ce compost de ciuperci folosiți personal pentru a asigura o recoltă abundentă.

Există destul de multe rețete. Iată cum se prepară compost sintetic conform rețetei specialistului american R. Edwards. Pentru o tonă de paie uscate cu un conținut de umiditate de 14%, adăugați 150 kg de făină de sânge; 6,3 kg de superfosfat; 15 kg de gips; 6,3 kg de sulfat de potasiu; 22 kg de cretă. De asemenea, adăugați 334 grame de sulfat de mangan; 35 de grame de sulfat de zinc, acid boric și molibdat de amoniu; 7 grame de bromură de potasiu; 340 grame de sulfat de fier; 70 de grame de sulfat de cupru; 14 grame de sulfat de crom și 7 grame de iodură de potasiu.

Pentru a prepara compostul pentru ciuperci, paiele tăiate la o grosime de 20 cm sunt umezite timp de o săptămână. După o săptămână, paiele sunt udate cu un amestec de micronutrienți dizolvat în 5 litri de apă fierbinte și așezate în straturi de 30 cm grosime. Straturile sunt compactate într-o grămadă pentru a menține ventilația naturală. După câteva zile, grămada se va încălzi până la 58 de grade Celsius, iar după 16 zile, până la 74.

Compostul este răsturnat conform următorului program: 0-5-11-18-28-30. În timpul răsturnării finale, se adaugă 6,3 kg de superfosfat și 31,6 kg de gips. Compostul va fi complet gata în a 31-a zi. Aspectul și calitatea sa sunt identice cu cele ale gunoiului de grajd fermentat.

Iată un alt exemplu de preparare a compostului sintetic folosind rețeta lui S. Peschke. Acest compost a fost obținut în Uniunea Sovietică folosind turbă, deoarece aceasta era din abundență. Ingredientele de bază sunt făina de turbă și paie de secară într-un raport de 4:1. Pentru 100 kg de paie de secară tocate, luați 400 kg de făină de turbă, amestecați și apățiți cu o soluție salină: 0,7 kg de nitrat de sodiu, 3,5 kg de sulfat de amoniu și 0,7 kg de fosfat de potasiu. Pulverizați amestecul rezultat cu o soluție de uree 2%, amestecați, umeziți cu apă și lăsați timp de 15 zile, amestecând din nou în zilele 5 și 8. Conținutul de umiditate al compostului finit trebuie să fie între 67-69%.

(Să continuăm.) După cum se știe, ciupercile preferă substraturile care conțin rumeguș de lemn. Rumegușul proaspăt conține azot, fosfor, potasiu și calciu - tot ce este necesar pentru creșterea și nutriția ciupercilor. În plus, rumegușul este bine ventilat și absoarbe multă apă, creând un mediu afânat și umed. Iată rețeta lui G. Remka pentru cel mai bun compost pentru ciuperci. Pentru amestec, luați 1.000 kg de rumeguș uscat și aceeași cantitate de paie de grâu uscate. Adăugați 100 kg de carbonat de calciu, 30 kg de zgură Thomas 16%, 150 kg de malț și 50 kg de uree. Umeziți totul, stivuiți-l într-o grămadă de 1,6 metri înălțime și înfășurați-l în paie. Compostul este gata în 14 zile, cu două amestecări pe săptămână.

Compostul pentru cultivarea ciupercilor poate fi preparat în mai multe moduri. Iată cum prepară unchiul meu compostul pentru ciuperci: gunoi de grajd (50 kg) + paie (50 kg) + superfosfat (1 kg) + cretă (2,5 kg) + gips (4 kg) + uree (2,5 kg). Compostul trebuie să fie fibros, de culoare maro, fără miros de amoniac și moderat umed. Ingredientele compostului sunt stratificate într-o zonă desemnată, într-o ordine specifică.

Paiele trebuie mai întâi pregătite prin înmuierea lor în apă timp de câteva zile. Ingredientele uscate sunt amestecate. Paiele preparate sunt așezate ca prim strat și ușor umezite cu apă. Presărați deasupra pudra de ingredient uscat preparat, apoi adăugați un strat de gunoi de grajd și presărați cu mai multă pudră.

Continuați să alternați straturile în acest mod. Ar trebui să fie aproximativ opt (patru de gunoi de grajd și patru de paie). Această plăcintă stratificată ar trebui lăsată timp de câteva zile.

Temperatura acestuia va crește. Apoi, va trebui să amestecați prăjitura stratificată și să adăugați suficientă apă pentru a menține compostul umed, dar nu umed. Va trebui să amestecați compostul săptămânal sau chiar mai des. Apa este esențială. Ar trebui să fie de patru ori mai multă decât cantitatea de paie. Aceasta înseamnă că va trebui să adăugați continuu apă în timp ce amestecați. Compostul este gata: va fi sfărâmicios, dar umed, fără miros de amoniac și de culoare maro.

Chatlanets a scris:
Richer a scris:
Ciupercile Champignon necesită gunoi de grajd:

Această afirmație nu este în întregime adevărată; te poți descurca și fără gunoi de grajd.

Afirmația este foarte adevărată: gunoiul de grajd este esențial pentru a obține profit din cultivarea ciupercilor. Deși cu siguranță poți infecta ciupercile champignon cu paie putrezite, recolta rezultată nu va fi suficientă pentru a acoperi costurile. Cât despre tehnologiile de cultivare a ciupercilor pleurotus și a ciupercilor champignon, acestea sunt diferite, indiferent de ce este scris aici. Pe scurt, există multe asemănări: însămânțarea cu miceliu, ajustarea substratului, temperatura, umiditatea, recoltarea. Sunt discutate mai multe valuri și multe alte puncte similare, dar totul este diferit, de la rafturi la substrat, udare, igienă, iluminat și metode de recoltare.

Igiena în cultivarea ciupercilor de câmp nu este mai puțin importantă decât în ​​cultivarea miceliului pentru ciuperci (așa cum s-a afirmat în mod eronat mai sus). În timpul semănatului, stivuirii, udării și recoltării, totul trebuie să fie curat - nu doar spațiul, ci și lucrătorii înșiși (îmbrăcăminte specială, încălțăminte, pălării, mănuși). Igiena are un impact direct asupra randamentului. Ciupercile de câmp, pe de altă parte, nu sunt la fel de pretențioase la igienă, dar chiar și aici, nerespectarea standardelor de igienă de bază poate duce la pierderea recoltei.

Dar tot ce am scris mai sus s-a abătut puțin de la subiect. Din câte am înțeles, subiectul este căutarea unor modalități de utilizare a vermicompostului pentru cultivarea ciupercilor, astfel încât să îl poată vinde în cantități mari fără bătaie de cap. Din păcate, trebuie să vă dezamăgesc - este complet inutil pentru ciupercile pleurotus, dar și pentru ciupercile ciuperciforme, din mai multe motive: este murdar (are propria microfloră și alte microorganisme), este scump în comparație cu turba și este separat și oarecum uscat. Așadar, niciun proprietar de afacere nu va cumpăra vermicompost de la dumneavoastră pe propriul risc.

Ce e mai bun: ciuperci oyster sau șampioane? Citește pe site-ul nostru Top.tomathouse.com.