Sparanghelul și cultivarea sa în grădină

Sparanghelul este o legumă perenă, ușor de cultivat chiar și pentru grădinarul începător. Această cultură ușor de cultivat este atât de benefică încât odinioară era adesea servită familiei regale, câștigându-i porecla de „legumă regală”. Îngrijirea ei nu necesită abilități speciale, ceea ce înseamnă că orice grădinar o poate cultiva cu succes.

Tehnologie agricolă pentru cultivarea sparanghelului

Există 100 de soiuri cunoscute ale acestei plante, fiecare cu arome și aspect distincte. Sparanghelul comun este cel mai popular. Crește ușor și are un gust plăcut. Un singur tufiș poate rodi până la 20 de ani, iar fiecare rădăcină produce până la 50 de lăstari comestibili. Planta produce, de asemenea, fructe de pădure roșii necomestibile.

Sparanghelul adult (așa cum se mai numește și sparanghelul) atinge o înălțime de 1,5 metri și este complet rezistent la înghețurile rusești, ceea ce îi sporește popularitatea.

Părțile comestibile conțin o multitudine de substanțe benefice, cum ar fi fier, calciu, acid ascorbic, cupru, fosfor, sodiu, beta-caroten și alte oligoelemente. Toate aceste vitamine sunt, fără îndoială, esențiale pentru organismul uman.

Ca și alte culturi, sparanghelul se cultivă folosind două metode: plantarea în pământ și semănatul răsadurilor. Pentru cei care încearcă să cultive această legumă regală pentru prima dată, se recomandă plantarea în pământ. Această abordare facilitează îngrijirea. Este important să folosiți material săditor de înaltă calitate și să îl achiziționați de la un furnizor de încredere. De asemenea, puteți cere sfatul unui grădinar experimentat.

Semănatul răsadurilor este un proces complex și care necesită multă muncă. Se spune că aceste legume au un sistem imunitar puternic și rezistă ușor la frig și la alte condiții climatice. Atunci când începeți să cultivați sparanghel, este important să ne amintim că prima recoltă va apărea pe masă abia după 3-4 ani. Odată stabilită, leguma necesită puțină îngrijire, așa că mulți grădinari o plantează cu bucurie în parcelele lor.

Cultivarea sparanghelului din semințe

Puteți accelera puțin procesul pregătind semințele în avans. Înmuiați-le în apă caldă timp de 7 zile, schimbând apa zilnic. Înainte de plantare, este o idee bună să clătiți semințele cu o soluție slabă de permanganat de potasiu.

Semințele tratate și umflate sunt așezate pe o cârpă umedă și așteaptă germenii. Odată ce lăstarii verzi ating 1-3 mm înălțime, semințele sunt transferate într-o cutie sau în recipiente separate.

Planta are nevoie de mult timp pentru a răsări după plantare, așa că nu vă faceți griji prea mult. Primii lăstari pot apărea la 3-6 săptămâni după semănat.

Semănarea semințelor

Cultivarea din semințe este considerată dificilă din cauza ratei scăzute de germinare, dar aceasta este o concepție greșită. Cu o pregătire adecvată, sparanghelul germinează bine, iar dificultățile sunt extrem de rare.

În a doua jumătate a lunii aprilie, pregătiți un amestec de sol pentru semănat, amestecând următoarele componente: turbă, gunoi de grajd, nisip și sol într-un raport de 1:1:1:2. În același timp, începeți pregătirea semințelor (tehnologia este descrisă mai sus).

Răsadurile pregătite se așează în rânduri într-o cutie. Distanța dintre găuri este de preferință de 5-10 cm. Nu adăugați apă în groapă; în schimb, așezați semințele pre-înmuiate și încolțite și acoperiți-le cu pământ. Pulverizați zona cu o sticlă cu pulverizator și acoperiți-o cu plastic sau sticlă, creând un efect de seră. Acest lucru nu este necesar, dar ajută plantele să răsară și să crească mai puternice mai repede. Umeziți regulat solul cu semințe. Îndepărtați învelișul când apar primii lăstari. Este important să mențineți temperatura aerului la 26°C.

Cum să te scufunzi corect

Îndepărtarea sparanghelului este necesară atunci când se seamănă într-o cutie sau alt recipient pentru răsaduri. Această procedură nu este necesară atunci când se plantează semințe încolțite în pământ.

Odată ce plantele au crescut, acestea sunt adesea transferate într-un strat înălțat sau într-un recipient mai mare când ajung la 10-15 cm înălțime. Fiecare plantă trebuie distanțată la 10 cm una de cealaltă. La transplantare, tăiați ușor rădăcinile de sparanghel, deoarece acestea cresc mult sub suprafața solului.

La câteva zile după transplantare, legumele sunt hrănite cu un îngrășământ mineral de uz general. O săptămână mai târziu, încep pregătirile pentru plantare. Sparanghelul este întărit prin plasarea lui scurtă afară, crescând treptat timpul de expunere.

Creșterea acasă

Sparanghelul este cunoscut de pasionații de plante de apartament sub numele de sparanghel. Aceasta este singura formă a plantei care poate fi cultivată în interior. Sistemul său radicular extins îl împiedică să se dezvolte complet în condiții înghesuite.

Plantele în ghiveci nu produc lăstari comestibili și sunt folosite în scopuri decorative.

Plantarea sparanghelului în teren deschis

Pentru a cultiva sparanghel în aer liber, trebuie să găsiți o locație potrivită. Leguma iubește lumina, așa că locurile însorite, protejate de vânt și curenți de aer, sunt ideale. Este important să luați în considerare sensibilitatea rădăcinilor plantei la udare excesivă, așa că planta este ridicată puțin deasupra stratului de grădină, lăsând adâncituri între rânduri. Sparanghelul se dezvoltă bine lângă ziduri sau garduri.

Plantarea în teren deschis implică o serie de lucrări pregătitoare care trebuie finalizate în avans.

Solul este săpat și curățat de buruieni, resturi și pietre mici. Zona selectată este fertilizată cu materie organică în proporție de 50 kg de humus pe metru pătrat.

Datele de plantare

Răsadurile sau semințele pregătite sunt plantate în aceeași perioadă în fiecare an. Plantarea are loc primăvara sau toamna, într-o parcelă pregătită, fertilizată și bine încălzită. Leguma se plantează în mai sau septembrie, în funcție de preferințele grădinarului; nu există o diferență fundamentală. Principalul lucru este ca solul să fie suficient de cald.

Tehnologia de plantare în teren deschis

Plantarea semințelor sau a răsadurilor în pământ este practic aceeași. Singura diferență este că, odată ce plantele sunt complet dezvoltate, nu este nevoie să replantați, să transplantați sau să efectuați alte îngrijiri pentru lăstarii tineri, așa cum s-a descris mai sus. Metoda de creștere are un impact redus asupra creșterii și dezvoltării plantei; în orice caz, prima recoltă va dura cel puțin trei ani până va apărea.

Indiferent de metodă, se mențin distanțe mari între plante. La plantarea semințelor, răsadurile nu se plantează prea adânc (1-2 cm), iar condițiile de seră se creează prin acoperirea culturilor cu folie de plastic și pulverizarea ușoară cu apă.

Răsadurile sunt plantate sezonier, cu mici diferențe.

Plantarea de primăvară

Când plantați în luna mai, pregătiți plantele în avans și transplantați-le în pământ înainte ca mugurii să înceapă să crească. Deoarece rădăcinile sparanghelului cresc mult, săpați o groapă adâncă de 30 cm și așezați cu grijă sistemul radicular în ea pe lungime. Lăsați cel puțin 0,5 metri distanță între plante. Distanța medie între rânduri este de 30 cm, dar dacă există spațiu, se poate folosi puțin mai mult pentru a preveni încurcarea rădăcinilor. După plantare, udați plantele bine și acoperiți-le cu pământ uscat pentru a preveni formarea unei cruste.

Plantarea de toamnă

Singurele diferențe față de plantarea de primăvară sunt alegerea îngrășămintelor pentru sol și adâncimea de înrădăcinare. Pentru nutriția solului se folosește un amestec de superfosfat, sulfat de potasiu și sulfat de amoniu într-un raport de 1:1:2:1:3 pe metru pătrat de suprafață de plantare. Se adaugă substanțele chimice, iar solul este săpat și afânat temeinic.

Plantarea de iarnă este mai superficială. Distanțele dintre rânduri și plante sunt identice, dar nu plantați la 30 cm adâncime; 10-15 cm sunt suficienți. Creați o movilă deasupra sparanghelului pentru a-l proteja de îngheț.

Îngrijirea sparanghelului în teren deschis

Pentru orice plantă, îngrijirea include componente precum un sol adecvat, udarea corespunzătoare și fertilizarea la timp. Cunoașterea preferințelor unei anumite plante permite grădinarilor să obțină o recoltă abundentă cu un efort minim. Sparanghelul este o legumă ușor de cultivat, cunoscută pentru rezistența sa la îngheț.

Amorsare

Cultura este bogată în vitamine și substanțe benefice pentru oameni, așa că solul pentru plantare ar trebui să fie un pământ nisipos adecvat, nutritiv.

Pentru plantarea de primăvară, pregătiți parcela în toamnă. După ce ați curățat zona de plante moarte și iarbă, săpați adânc, îngropând lopata la o adâncime de 0,5 metri. În același timp, adăugați îngrășământ și compost în proporție de 15-20 kg pe metru pătrat. Substanțele chimice includ 70 g de superfosfat și 40 g de sulfat de potasiu pe metru pătrat. După ce zăpada se topește, greblați solul și adăugați 60 g de cenușă și 20 g de azotat de amoniu.

Udare

Imediat după plantare, în perioada de adaptare, sparanghelul trebuie udat frecvent. Timp de două săptămâni, udați planta frecvent și abundent, reducând treptat cantitatea de apă. Odată ce sparanghelul s-a stabilit, reduceți udarea la o dată pe săptămână. În perioadele secetoase, udați zilnic. Solul din zona în care este plantată leguma trebuie să fie întotdeauna ușor umed. Nerespectarea acestei reguli poate duce la apariția de lăstari fibroși cu gust amar.

Îngrăşământ

Dacă sparanghelul a fost plantat fără pregătire prealabilă, nutrienții trebuie adăugați după prima plivire. Pentru a face acest lucru, amestecați nămolul cu apă într-un raport de 1:6. Puțin mai târziu, după aproximativ trei săptămâni, hrăniți tufișurile cu o soluție de excremente de păsări și apă într-un raport de 1:10. Înainte de a pregăti planta pentru iarnă, fertilizați-o pentru ultima dată folosind un complex mineral gata preparat.

Dacă solul a fost pregătit în avans, atunci nu este necesară nicio hrănire suplimentară în primul an după plantare.

Forțarea sparanghelului iarna

În timpul vremii reci, tânjim în mod special după vitamine și verdețuri. O legumă sănătoasă precum sparanghelul este un adaos binevenit la începutul primăverii sau iarna. Există o metodă pentru cultivarea plantei într-o seră. Pentru a face acest lucru, dezgropați rădăcinile plantelor mature (5-6 ani) în toamnă și așezați-le într-un loc răcoros, cum ar fi o pivniță. Temperatura trebuie menținută la 2°C.

În primele zile de iarnă, rădăcinile se plantează într-o seră, destul de dese, cu până la 20 de plante pe metru pătrat. Stratul de răsaduri se acoperă cu compost și se împachetează cu plastic. Temperatura se menține la 10°C, iar după aproximativ o săptămână se ridică din nou la 18°C. Temperatura se menține constantă pe toată perioada de coacere.

Udați plantele frecvent, dar cu moderație. Imediat după udare, afânați stratul superior de pământ din jurul trunchiului.

Boli și dăunători ai sparanghelului

Sparanghelul este o plantă robustă, cu un sistem imunitar puternic. Este rareori susceptibilă la boli, iar cu o prevenție adecvată, dăunătorii le evită. Grădinarii începători întâmpină uneori probleme, așa că haideți să aruncăm o privire mai atentă.

Problemă	Manifestare	Măsuri de eliminare
Rugină (infecție fungică)	Oprește dezvoltarea plantelor și încetinește apariția lăstarilor.	Pentru tratament și prevenție, se utilizează medicamente. Topsin M, Topaz, Fitosporină.
Fusarium (putregaiul rădăcinilor)	Tufa se ofilește încet și moare din cauza udării excesive.
Rizoctonia	Boala apare atunci când morcovii sunt cultivați în imediata apropiere. Rareori afectează sparanghelul.
Gândacul de frunze	Un mic gândac care mănâncă o plantă.	Ca protecție, pulverizați cu Karbofos, un preparat sigur pentru legume.
Zbura	Un tip de insectă care roade găuri în lăstarii tineri de sparanghel.
Limacși	Periculos pentru întreaga tufișă.

Top.tomathouse.com informează: recoltarea și depozitarea sparanghelului

Prima recoltă se adună în al treilea sau al patrulea an. Dacă condițiile de fertilizare și îngrijire sunt corecte, sparanghelul va produce o recoltă bună. Cu toate acestea, nu vă grăbiți să tăiați prea multe lăstari; se recomandă să nu luați mai mult de opt dintr-un rizom prima dată. Recoltați treptat, mai multe tulpini odată, din mai până în iunie. Lăstarii rămași sunt lăsați pentru a dezvolta tufa. Plantele de sparanghel mature produc până la 30 de lăstari pe sezon.

Este absolut interzis să tăiați toți lăstarii tineri, altfel tufișul va muri.

Germenii gata de mâncat ating 20 cm înălțime, mugurii nu ar trebui să se deschidă pe ei; de îndată ce apar primele ace, tulpina devine tare.

Sparanghelul proaspăt poate fi consumat imediat sau conservat acasă. Unii oameni îl congelează, ceea ce îi face să piardă o parte din vitamine și aromă, dar multe dintre proprietățile sale benefice își păstrează.

Deoarece sparanghelul este aproape în întregime apă, este imposibil să îl depozitezi mai mult de două ore. Își pierde umiditatea și devine tare. Dacă intenționezi să îl procesezi mai mult, poți păstra sulițele în frigider sau congelator, unde vor rămâne proaspete până la o lună.