Praz: Caracteristici în creștere

Prazul, cunoscut și sub numele de ceapă perlată, crește sălbatic în Asia de Vest și în regiunea mediteraneană. A fost popular ca cultură de legume încă din cele mai vechi timpuri.

Tocmai gustul său neobișnuit l-a făcut atât de popular încât este acum larg răspândit.

Descrierea prazului

Prazul crește timp de două sezoane. În climatele dure, este cultivat ca plante anuale. În climatele temperate, plantele adulte pot ierna cu mulci sau multă zăpadă. În sud, este posibilă auto-însămânțarea.

Înălțimea frunzelor compacte și plate poate varia în funcție de soi, ajungând de la 40 cm la 1 metru. Rădăcinile sunt destul de puternice și bine dezvoltate. Prazul are un bulb mic, alungit, alb, numit bulb fals. Diametrul său variază de la 2 cm la maximum 8 cm, iar lungimea sa este în medie de 12 cm (până la 50 cm cu îngrijire adecvată). Bulbul se contopește cu o tulpină verde și frunze. Frunzele în sine sunt liniar-lanceolate, dispuse în formă de evantai.

În al doilea sezon, ceapa produce o tulpină florală puternică, care atinge doi metri înălțime. Florile sunt aranjate în umbele, variind în culoare de la roz pal la alb. Înmulțirea are loc prin semințe care se formează la capătul tulpinii. Semințele apar la sfârșitul verii până la începutul toamnei. Termenul de valabilitate al materialului săditor este de doi ani. Caracteristicile distinctive ale plantei includ toleranța la frig și cerințele de umiditate.

Tipuri și soiuri de praz

Timp de coacere	Varietate	Descriere
Soiuri cu coacere timpurie, care ating maturitatea tehnică în medie în ziua a 140-a.	Columb	O plantă timpurie, cultivată în Olanda. Se mândrește cu o aromă excelentă. Atinge 75 cm înălțime. Petele albe au aproximativ 20 cm înălțime și 6 cm în diametru, cântărind 400 g. O caracteristică distinctivă a acestui soi este că nu necesită umplutură pentru a dezvolta o tulpină albă gustoasă.
	Vesta	Randament ridicat, înalt – 1,5 m. Dacă i se asigură condițiile necesare, partea albă a cepei crește până la 30 cm înălțime și cântărește 350 g. Gustul se remarcă prin dulceața sa.
	Trompa elefantului	Formează o tulpină destul de înaltă, de până la 30 cm, dar numai dacă este tăiată regulat. Se păstrează destul de mult timp. Are un gust ușor dulceag.
	Goliat	Ceapa falsă poate crește până la dimensiuni mari — aproximativ 6 cm în diametru, 30 cm în înălțime și aproximativ 200 g — dar numai cu o îngrijire adecvată. Frunzele sunt de culoare gri-verzuie.
	Kilima	Randament ridicat. Cu o greutate de 150 g, lungimea poate fi de 10 cm sau mai mult, în funcție de condiții și îngrijire.
Specie cu coacere medie, 150-180 de zile.	Jolant	Tulpină comestibilă de 35 cm. Rezistentă la infecții fungice. Randament ridicat.
	Cazimir	În ciuda înălțimii sale, tufa este compactă. Productivitatea este mare. Nu este susceptibilă la boli, în special la cele fungice. Tulpina are aproximativ 20-30 cm, cu o circumferință de puțin peste 3 cm.
	Camus	Frunzele acestei specii au o nuanță cenușie datorită înfloririi. Tufa este destul de compactă și rezistentă la boli și dăunători. Bulbul este slab definit. Porțiunea comestibilă are înălțime și diametru mediu.
	Tango	Rezistent la îngheț și productiv. Frunzele sunt erecte. Partea albă nu este înaltă, dar destul de groasă.
	Bastion	Prezintă rezistență la pătare. Porțiunea decolorată a tulpinii este alungită - până la 30 cm lungime și cântărește aproximativ 220 g.
Soiurile târzii se disting printr-o durată excelentă de valabilitate, coacerea fiind în medie de 180 de zile.	Elefant	Soiul este rezistent la secetă și îngheț. Partea albă comestibilă cântărește până la 200 g și are o aromă acrișoară.
	Carantanian	Partea albă de 25 cm are un diametru de 4 cm, frunzele sunt formate destul de răspândite și late.
	Mercur	Partea albă a soiului are o tulpină care cântărește 200 g, cu un gust ușor înțepător.
	Asgeos	Ceapa este rezistentă la iarnă. Partea albă are o aromă semi-picantă. Greutatea sa poate ajunge până la 350 g.
	Bandit	Soiul olandez rezistent la frig are o tulpină ușor scurtată, dar groasă.

Metode de cultivare a prazului

Cultivarea și îngrijirea prazului este un proces fascinant. Sunt ușor de îngrijit și nu necesită multă atenție.

Primul lucru de luat în considerare este regiunea în care intenționați să plantați. De exemplu, în sud, solul se încălzește mult mai repede primăvara, ceea ce face posibilă utilizarea metodei de semănat direct.

Totuși, această metodă nu este potrivită pentru climatele temperate și latitudinile nordice. Sezonul cald sosește mult mai târziu, iar temperaturile de îngheț pot reveni. Deoarece plantarea prazului direct în aer liber nu este posibilă, acesta trebuie început de la răsaduri.

Momentul de semănat și plantare a răsadurilor de praz în pământ

Momentul de semănat trebuie ales în funcție de regiune și de temperatura și condițiile meteorologice dintr-un an dat. În regiunile sudice, semănatul trebuie făcut imediat ce vremea se încălzește și nu mai există riscul de îngheț.

Pentru regiunile mai nordice, răsadurile ar trebui plantate; acest lucru se poate face încă din februarie și până la mijlocul lunii martie.

Al doilea factor de luat în considerare este calendarul lunar. Pe baza fazelor lunare, cele mai favorabile perioade pentru plantare sunt următoarele:

• 27-31 — ianuarie;
• 1-3, 11-13, 16, 17, 23-25 ​​​​în februarie;
• 1, 10-12, 15-17, 23-25, 27-29, 30 în - martie;
• 7, 8, 11, 12, 21-26 - aprilie;
• 8-10, 17, 21-23 — mai.

Tehnologie pentru cultivarea răsadurilor de praz acasă

În primul rând, trebuie să selectați recipiente în care să plantați semințele. Ghivecele de plastic sunt potrivite, dar ar trebui să fie destul de adânci, de cel puțin 12 cm, deoarece prazul are un sistem radicular lung.

Dacă nu doriți să transplantați, este mai bine să alegeți ghivece speciale de turbă.

Apoi, trebuie să pregătiți amestecul de sol. Prazul preferă solul ușor; solul argilos greu nu este potrivit. Îl puteți cumpăra de la un magazin specializat sau îl puteți prepara singur amestecând 25% turbă, 25% pământ de grădină obișnuit și 50% humus.

Pentru a preveni infectarea răsadurilor cu diverși dăunători, solul trebuie dezinfectat prin udare generoasă cu o soluție de permanganat de potasiu sau Fitosporină.

Apoi, procesați și pregătiți semințele. Acest lucru este necesar pentru o rată de germinare mai mare și rezistență la boli și dăunători.

Principalele metode de dezinfecție:

• Germinarea poate fi accelerată prin înmuierea semințelor în apă caldă timp de 24 de ore;
• De asemenea, puteți folosi Fitosporin pentru înmuiere;
• Dacă doriți să reduceți timpul necesar pentru înmuierea semințelor în apă caldă, folosiți pur și simplu un termos – înmuiați-le în apă la +40°C timp de 3-4 ore, clătiți-le cu apă rece și uscați-le.

Dacă folosești cupe individuale, cel mai bine este să plantezi câte trei semințe în fiecare. Acest lucru îți va permite să selectezi mai târziu planta cea mai puternică. Dacă folosești un recipient mare, distribuie semințele uniform pentru a facilita rărirea ulterioară.

Praz într-un melc

Pentru a evita să culegi ceapa la transplantarea răsadurilor, poți folosi un sistem de plantare cu melci. Pentru a crea această structură, folosește un substrat de plastic, folie alimentară sau folie de ambalare obișnuită și un elastic sau o sfoară.

Tăiați o bandă flexibilă de plastic cu lățimea de 15 cm și lungimea de 1 m pentru a forma un melc. Puneți pământ deasupra, apăsându-l ușor. Apoi, de-a lungul uneia dintre marginile laturii lungi, așezați cu grijă semințe de praz la intervale regulate (aproximativ 1 cm, dar nu mai mult de 2 cm). Rulați folia de plastic într-un sul și fixați-l cu un elastic - melcul este gata. Așezați sulul într-o tavă umplută cu apă și acoperiți-l cu folie de plastic. Acest lucru va crea un efect de seră și va accelera germinarea semințelor. Îndepărtați folia de plastic imediat ce semințele încolțesc.

Condiții pentru creșterea răsadurilor

Durează 15-24 de zile de la plantare până la germinare. În această etapă, este important să le oferiți condiții răcoroase. Urmăriți temperaturi nocturne de 10 până la 12°C și temperaturi diurne de 15 până la 17°C. Țineți-le aici timp de aproximativ 7-9 zile. Apoi, mutați-le într-un loc mai cald (13 până la 15°C noaptea, 18 până la 20°C ziua). Păstrați răsadurile în aceste condiții până când sunt plantate afară. De asemenea, puteți plasa răsadurile într-o seră.

Răsadurile necesită cel puțin 12 ore de lumină naturală. Pot fi așezate pe pervazul ferestrei. Totuși, deoarece lumina soarelui este insuficientă iarna, este recomandabil să se asigure iluminare suplimentară cu o fitolampă sau LED-uri.

Udați frecvent și abundent. Deoarece lăstarii sunt foarte subțiri și delicati, udarea trebuie făcută foarte atent pentru a evita spălarea plantei. Adăugați pământ după cum este necesar. Nu lăsați pământul să se usuce, altfel creșterea va încetini. După 30 de zile de la primii lăstari, este foarte important să răriți ceapa, menținând o distanță de aproximativ 3-4 cm între răsadurile adiacente. Nu se recomandă scobirea; se recomandă plantarea în ghivece spațioase sau individuale.

Un alt punct cheie este tăierea plantei pentru a preveni formarea frunzișului mai lung de 10 cm. Este recomandabil să o tundeți de două ori pe lună.

Îngrășământul trebuie aplicat și de două ori. Mai întâi, la două săptămâni după germinare. Apoi, cu câteva zile înainte de transplantare și transplantarea în teren deschis. Kemira Universal este potrivit pentru acest lucru. De asemenea, puteți face o infuzie din excremente de păsări. Pentru a face acest lucru, luați 0,5 kg și amestecați-le bine în 10 litri de apă călduță. Apoi aplicați-l ca agent de udare sub plantă.

Este posibilă hrănirea cu o soluție de 5 g clorură de calciu, 20 g superfosfat și 10 g uree, dizolvate în aceeași cantitate de apă.

Vă recomandăm să citiți articolul despre cum a plantat autorul nostru praz în regiunea Tver.

Plantarea răsadurilor de praz în teren deschis

Prazul poate fi plantat în pământ atunci când a format 4 frunze adevărate - această perioadă, în condiții favorabile de creștere, are loc în medie în ziua a 55-a.

În acest moment, trebuie să pregătiți solul din zonă. Săpați-l și aplicați simultan îngrășământ, ținând cont de faptul că acest soi de ceapă nu tolerează foarte bine solurile acide. Dacă suspectați o aciditate crescută, adăugați făină de dolomit sau var.

Prazul se plantează cel mai bine după leguminoase, cartofi, roșii, varză și îngrășământ verde. Căpșunile, morcovii, sfecla și țelina le stimulează, de asemenea, creșterea. Nu se recomandă plantarea prazului acolo unde au fost cultivate anterior alte soiuri de ceapă.

La replantare, strângeți sistemul radicular cu aproximativ o treime sau un sfert. Acest lucru va promova o înrădăcinare rapidă și formarea unui frunziș de înaltă calitate.

Pentru fiecare plantă, săpați o groapă conică adâncă de aproximativ 12 cm, lăsând aproximativ 17 cm între fiecare plantă. Paturile adiacente sunt săpate la o distanță de 35-45 cm. Acești parametri vor permite o mai ușoară umplere a prazului ulterior.

Poți face brazde adânci și să plantezi răsaduri în ele, amintindu-ți să adaugi pământ pe măsură ce cresc. Este o idee bună să stropi brazdele cu un amestec de cenușă și humus (proporție 1:20).

Semănarea semințelor de praz în teren deschis

În aprilie, puteți începe să plantați semințe de praz direct în pământ. În acest moment, solul este suficient de cald și nu există riscul de îngheț.

În teren deschis, trebuie respectate următoarele reguli:

• solul trebuie să aibă aciditate neutră și să nu fie argilos;
• Locul ar trebui să fie suficient de luminat și umed.

Secvența de semănat:

• prelucrarea materialului semințel;
• afânarea completă a solului;
• îngrășământ - 40 g superfosfat, 30 g sare de potasiu și aceeași cantitate de uree cu 4 kg de compost - la 1 m²² soluri;
• formarea unei creste sau a unor gropi individuale în formă de con cu o adâncime de aproximativ 10 cm.

Semănat de iarnă

Puteți semăna semințe iarna. În acest caz, solul trebuie pregătit imediat ce recoltarea este completă. Arătați-l temeinic și adăugați îngrășământ. Apoi, este important să alegeți momentul potrivit pentru semănatul semințelor. Trebuie să fiți absolut sigur că a sosit primul îngheț și că nu vor mai exista dezghețuri. Dacă semințele germinează, acest lucru le va strica pur și simplu. Pentru a evita rărirea excesivă, cel mai bine este să semănați trei semințe per groapă. Lăsați cel puțin 10 cm între ele. Rândurile trebuie distanțate la 20 cm unul de celălalt. Pentru iarnă, acoperiți straturile de sol cu ​​mușchi de turbă ca mulci. După ce ninge, greblați-l în brazdele de iarbă de grâu.

Îngrijirea paturilor de praz

Îngrijirea este destul de ușoară. Totuși, pentru a asigura o recoltă abundentă, este important să urmați aceste sfaturi:

• a slăbi solul;
• umplerea, care va permite formarea părții albe - altfel trunchiul va fi verde;
• adăugați umiditate în timp util;
• furaje;
• prevenirea sau combaterea dăunătorilor.

Înălțarea tulpinii trebuie făcută doar atunci când tulpina atinge grosimea unui creion. Ignorarea acestei proceduri va degrada aroma plantei. Fără ea, ceapa va crește fără partea albă sau va deveni mai mică.

Udarea este necesară o dată sau de două ori pe săptămână, în funcție de temperatură și de uscăciunea solului. Este important să se prevină uscarea excesivă a solului sau, dimpotrivă, îmbibarea cu apă. Hrănirea cepei cu gunoi de pui, superfosfat și îngrășăminte cu potasiu este excelentă.

Boli și dăunători ai prazului

Cele mai frecvente boli ale prazului.

Probleme	Măsuri de eliminare
Tripșii tutunului	Pentru prevenire, combateți buruienile, îndepărtați frunzele căzute și resturile vegetale din sol, rotiți culturile, mulciți și umeziți solul. Printre produsele recomandate se numără Actellic, Karate și Agravertin.
Cicadele
Musca de ceapă	Tratați cu sare și apă (1:50) o dată la 2 luni. Pulverizați cu permanganat de potasiu – 5 g la 1 litru de apă. Folosiți cenușă de lemn și apă (1:10) pentru a trata plantele și solul. Plantați lângă morcovi și țelină.
Mucegaiul praf	Fitosporină - soluția sa este utilizată pentru pulverizarea părților verzi.

Top.tomathouse.com informează: cum se păstrează prazul

Recoltarea implică întotdeauna o depozitare corespunzătoare. Aceasta se poate realiza prin plasarea cepei în frigider. Doar partea albă trebuie lăsată - restul trebuie curățat și curățat temeinic de pământ. Separați un număr mic de tulpini de ceapă în pungi individuale. Acest lucru va păstra ceapa proaspătă timp de 4-5 luni. Este important să inspectați periodic ceapa pentru a vă asigura că nu mucegăiește sau nu se usucă.

Poate fi amplasat într-o pivniță, pe un balcon sau în nisip umed la temperaturi de +1…-1°C și umiditate de 85%. Scădere maximă de temperatură: până la -7°C.

Beneficiile și contraindicațiile prazului pentru sănătate

Prazul conține o cantitate mare de vitamine și microelemente, caroten și proteine. Printre proprietățile sale benefice se numără:

• îmbunătățirea funcției vezicii biliare;
• efect diuretic ușor;
• stimularea apetitului;
• normalizarea stării ficatului;
• refacerea organismului, în special după boli;
• tonus crescut.

Totuși, această legumă nu este recomandată persoanelor cu afecțiuni gastrointestinale atunci când este consumată în stare proaspătă. Cei cu probleme renale sau ale vezicii urinare ar trebui să o consume cu precauție.