Capsicum se traduce din latină prin „sac”. A fost numit astfel după forma fructului său. Această plantă neobișnuită aparține familiei Solanaceae. Deși este numită ardei gras sau ardei vegetal, nu este înrudită cu familia ardeilor.
Originar din subtropicile Americii de Sud și Centrale, era folosit ca și condiment de către anticii mayași și azteci, înlocuind sarea, care era pe atunci necunoscută.
Descrierea ardeiului iute
Planta este un arbust mic, anual sau peren, cu fructe vibrante, de la verde la roșu intens, chiar și negru. Florile albe și violet apar vara (aproximativ 3 cm în dimensiune). Frunzele sunt lucioase, de un verde intens. Contrastul lor cu fructele vibrante conferă arbustului un aspect unic și decorativ.
Tipuri de ardei gras
Există aproximativ 30 de varietăți de ardei gras. Acestea diferă prin mărime, formă, culoare și chiar și prin comestibilitatea fructelor lor.
Cele mai populare grupuri de soiuri pentru cultivarea acasă:
| Vedere | Descriere, înălțime | Frunze | Fructe Gust |
| anual (leguminoasă) | Cel mai popular. 1,5 metri. |
Conic, verde. | De la galben la roșu, sferic sau alungit. Dulce sau fierbinte. |
| Cayenne | Perenă. 30 cm - 1,2 m. |
Verde strălucitor ca sticla, eliptic. | Alb, stacojiu, violet, de dimensiuni mici (nu mai mult de 5 cm), alungit. Ardere. |
| chinez | Nu mai mult de 50 cm. | Ovoid, verde deschis. | Diverse culori și dimensiuni.
Ardere. |
| Pubescent | Aproximativ 4 m. Devine arborescent cu vârsta. | Verde închis, oval alungit. | Blunt, scurtat. De la auriu la maro.
Picant. |
| Fructe de pădure | Perenă.
2 metri. |
Diverse culori. Cresc vertical.
Ardere. |
|
| Mexican (Mixul preferat) | Compactă 30-50 cm. Indiferent de perioada anului, produce flori și fructe de diferite grade de coacere. | De la lămâie la roșu aprins.
Grad ridicat de iuțeală. |
|
| Salsă | Perenă.
50 cm. |
Galben, violet, roșu. Miniatură.
Nepotrivit pentru consum. |
Îngrijirea ardeilor iute acasă
Când îngrijești arbuști, este important să respecți anumite reguli.
| Parametru | Conţinut | |
| Primăvară/vară | Toamnă/Iarnă | |
| Locație/iluminare | Se dezvoltă bine în ferestrele orientate spre sud și sud-vest. Protejați-o de soarele puternic cu un material translucid. | |
| Temperatură | +22…+25 °C. | +16…+20 °C. Sub +12 °C este fatal. |
| Umiditate/Udare | Nu lăsați solul să se usuce. Pulverizați zilnic. Folosiți apă decantată la temperatura camerei. | |
| Abundent, așezat într-o tavă cu argilă expandată umedă. | În absența iluminării suplimentare, moderată. | |
| Sol | Părți egale: pământ de grădină, pământ de frunze, pământ de gazon, nisip. | |
| Dressing de top | Se utilizează îngrășăminte minerale complexe. | |
| 2 în 30 de zile. | 1 dată în aceeași perioadă. Nu este nevoie de iluminare din spate. |
|
Transfer
Arpegiul gras nu agreează să fie deranjat, dar în fiecare primăvară ar trebui transplantat într-un ghiveci mai mare pentru a-i redirecționa energia către dezvoltarea rădăcinilor, mai degrabă decât către alungirea tulpinii. Cel mai bine este să faci acest lucru primăvara. Fertilizează după trei zile.
Tundere
Pentru a stimula creșterea și a forma o tufă frumoasă, ardeiul se taie, dar nu mai mult de jumătate. Pentru a crește numărul de fructe, frunzele tinere se ciupesc.
Reproducere
Arpele capsicum se înmulțește prin butași și semințe.
Semințele sunt germinate la sfârșitul iernii - începutul primăverii folosind următoarea tehnologie:
- Înmuiați timp de 2 ore într-o soluție de epină sau permanganat de potasiu.
- Se pune într-un recipient și se acoperă cu folie.
- Se scufundă după ce apar 2-3 frunze.
- Asigurați o iluminare bună, +20…+25 °C.
- Se așteaptă să dea roade în 2-3 ani.
Planta se înmulțește prin butași primăvara sau vara. Inițial, se folosește un amestec de perlit sau turbă cu nisip umed (1:1). După ce apar rădăcinile, se plantează într-un substrat de gazon, humus și nisip (1:2:1). Ciupiți planta de câteva ori pentru a stimula creșterea.
Dificultăți potențiale în îngrijirea ardeilor grasi, a bolilor și a dăunătorilor
Foarte des, floarea este atacată de insecte și se îmbolnăvește din cauza îngrijirii necorespunzătoare.
| Manifestare | Cauza | Măsuri de eliminare |
| Afide, acarieni. | Aer uscat, ventilație slabă. | Tratați cu insecticide (Aktara, Actellik). |
| Coțoiș | Umiditate ridicată. | |
| Zbârcirea fructelor, căderea florilor, ofilirea frunzișului. | Lipsa de hidratare. | Măriți numărul de pulverizări și udați mai des. |
| Căderea frunzelor iarna. | Lipsa de lumină. | Folosește iluminare suplimentară. |
| Încetarea creșterii. | Alimentare cu energie electrică sau iluminare insuficientă. | Hrănește sau asigură o iluminare bună. |
Top.tomathouse.com informează: ardeiul iute este un arbust util și frumos
Această legumă este folosită ca și condiment culinar și în produsele farmaceutice. Este folosită pentru a prepara produse care îmbunătățesc digestia și cresc pofta de mâncare. Capsaicina, o componentă a ardeiului iute, arde grăsimile, fiind un remediu popular pentru pierderea în greutate. Planta este, de asemenea, utilizată pe scară largă în homeopatie pentru a trata efectele otitei acute și cronice. Un extract de ardei gras, oleorășină, este utilizat ca aerosol defensiv.
