Cum să plantezi hrean în aer liber: calendar, metode și îngrijire

Hreanul este o legumă picantă folosită în gătit și medicina populară. Cultivarea sa este simplă; este important să nu lăsați planta să se răspândească. Hreanul poate umple o întreagă grădină, suprimând multe alte culturi de grădină și nu este exigent în ceea ce privește solul și lumina. Pentru plantare sunt alese colțuri îndepărtate și goale ale grădinii.

Pentru a recolta frunzele și rădăcinile acestei plante, o recoltă abundentă și bogată în nutrienți necesită respectarea mai multor reguli de creștere. Într-o grădină, tufa arată foarte decorativ: frunzișul său dens, închis la culoare și frunzele ondulate, verticale și late camuflează perfect un gard inestetic sau o grămadă de compost.

Informații generale despre hrean

Hreanul este o plantă perenă din familia cruciferelor, cu un rizom lung și dens, de până la 2 metri lungime, și o rozetă luxuriantă de frunze. Frunzele cresc până la 0,7 metri înălțime, iar tulpinile florale ajung până la 1,5 metri. Înflorește în al doilea an, în mai-iunie, producând păstăi de până la 5 mm lungime care conțin 3-4 semințe mici, rotunde.

Planta se reproduce:

• prin metoda semințelor;
• muguri apicali;
• folosind butași.

Rădăcinile conțin izotiocianat de alil, care conferă amărăciune și are proprietăți antiseptice. Planta este apreciată pentru conținutul său ridicat de:

• vitaminele C, PP și grupa B, caroten;
• microelemente P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S;
• rășini organice;
• uleiuri esențiale;
• alcaloizi.

Cultura iernează bine în climatele temperate, se adaptează bine la climatele calde și este rezistentă la secetă. Soiuri tradiționale de reproducere timpurie:

• Suzdal cu coacere târzie, se distinge prin iuțeala și iuțeala sa;
• Valkovsky este un soi cu coacere timpurie care formează o rădăcină groasă, cu diametrul de până la 3 cm pe sezon;
• Letonă sau comună, cu coacere târzie, înflorește la mijlocul sau sfârșitul lunii iunie, comună în vestul și centrul Rusiei;
• Rostov la mijlocul sezonului, recunoscut prin frunzele sale late cu un conținut ridicat de uleiuri esențiale;
• Atlas este un soi de mijloc de sezon cu pulpă de rizom uscată, de culoare crem, caracterizată printr-o ușoară răspândire în timpul creșterii și o durată bună de valabilitate;
• Tolpukhovsky, sămânța se coace în 200-250 de zile, recomandată pentru cultivare mecanică, sistemul radicular este compact, pulpa rizomilor este albă, mediu-picantă.

Hreanul poate rămâne într-un singur loc timp de mulți ani, dar ca cultură de grădină, se recomandă să fie dezgropat anual sau la doi ani după plantare, înainte ca rizomii să devină prea adânci. Hreanul este foarte dificil de controlat ca buruiană.

Particularitățile cultivării hreanului

Densitatea, fermitatea și aroma rădăcinilor depind de condițiile de creștere și de momentul recoltării. Ca cultură foliară, rozetele se plantează în ghivece; iarna, hreanul se cultivă în interior, pe pervazul ferestrei. Un decoct din frunze ajută la durerile în gât și la infecțiile respiratorii acute și se folosește ca gargară. Este un antiseptic excelent pentru tratarea tăieturilor și arsurilor casnice.

Hreanul crește în orice sol și nu necesită lumină intensă. Se dezvoltă bine în spații închise. Este adesea cultivat ca o cultură anuală pentru a preveni creșterea excesivă.

Datele de plantare

Această cultură nepretențioasă supraviețuiește în orice condiții și este rezistentă la îngheț. Hreanul poate fi plantat pe tot parcursul primăverii și verii sau toamna, în funcție de momentul în care este necesară recoltarea frunzelor sau rădăcinilor. Nu există restricții de plantare în ceea ce privește cultivarea:

• Primăvara, butașii sunt plantați sau semințele sunt încorporate în sol atunci când solul se încălzește până la o adâncime de 10 cm; planta începe să crească la o temperatură de +5 °C;
• Pentru cultivarea mecanică, cel mai bun moment pentru plantare în zona centrală a Rusiei este considerat a fi a doua jumătate a lunii aprilie; dacă există înghețuri severe de revenire, rădăcinile pot să nu prindă rădăcini;
• Hreanul se plantează și se transplantează vara, când nu există secetă severă, umiditatea aerului nu este mai mică de 70%, în zilele însorite, în primele 5-7 zile, plantațiile necesită umbrire și udare intensivă;
• Toamna, ultima perioadă de plantare este cu 2 săptămâni înainte de debutul înghețurilor matinale obișnuite (mijlocul lunii octombrie sau începutul lunii noiembrie). Dacă toamna este uscată, este necesar să se umezească bine solul; butașii se adâncesc în sol cu ​​3-4 cm mai adânc decât primăvara.

Metode de plantare

Hreanul se cultivă atât în ​​sol deschis, cât și protejat. Pentru înrădăcinarea de vară, butașii se plantează în grădini semințiale când apar primele zone dezghețate (începutul până la mijlocul lunii martie). Plantările se adâncesc cu 3-4 cm, se mulcesc și se acoperă cu zăpadă până la o adâncime de 15-20 cm. Grădina semințială se închide ermetic și se lasă timp de o lună. Zăpada se va topi, umezind treptat solul.

Când sosește vremea caldă, rădăcinile sunt plantate izolat:

1. Plantați pe un strat înălțat (cel puțin 30 cm). Această metodă de plantare este potrivită pentru zonele cu niveluri ridicate ale apei subterane; stratul va acționa ca drenaj. Rădăcinile câștigă rapid masă și se scot ușor primăvara.
2. Pelicula subțire a rizomului este spartă într-un „manșon” realizat din polietilenă groasă sau armată. Cultura nu este cultivată în această „sită” mai mult de trei ani; rizomii cresc până la o adâncime de 2,5-3 metri, iar planta devine sălbatică, transformându-se într-o buruiană greu de eradicat.
3. Într-un recipient mare, săpați-l la o adâncime de 5 cm de margine. Ar trebui să existe găuri în partea de jos pentru a preveni stagnarea apei.

Toamna, recipientele se îndepărtează; recoltarea rizomilor este ușoară. În sol se plantează butași noi sau muguri de suprafață. Cu o cultivare limitată și un sol fertil, se poate obține o recoltă mare de hrean cu pulpă valoroasă. Tehnicile de cultivare pentru hreanul într-un spațiu închis nu diferă de îngrijirea obișnuită.

Creșterea din semințe

Noi soiuri de hrean, cu arome și timpi de coacere distinctivi, sunt dezvoltate constant. Rădăcinile sunt cultivate din semințe cumpărate la începutul primăverii, când solul se încălzește la 5°C, sau la sfârșitul toamnei, înainte de iarnă, cu 12-14 zile înainte de apariția înghețului permanent. Semințele sunt plantate la o adâncime de 2,5-3 cm. Rândurile sunt distanțate la 90 cm unul de celălalt, iar semințele sunt distanțate la 7-10 cm unul de celălalt în cadrul rândului. Semințele sunt rezistente la îngheț. Răsadurile apar în primele zile calde, la 4-7 zile de la plantare.

Plantarea prin butași

Hreanul este preferat pentru înmulțirea prin butași. Semințele se păstrează bine într-o pivniță sau frigider, dar principalul lucru este să mențineți substratul în care sunt îngropați butașii umed. Nu ar trebui să se usuce prea mult. Uneori, mugurii de rădăcină se trezesc în timpul depozitării, caz în care ar trebui scoși la lumină și lăsați să germineze complet. După germinare, „orbiți” plantele îndepărtând excesul de muguri cu o cârpă groasă; acești muguri apar în toate internodurile rădăcinii. Lăsați lăstari în partea de jos și de sus pentru rozeta frunzelor și rădăcinile mici.

Hreanul se transplantează ușor. Butașii sunt plasați la o distanță de 40 cm unul de celălalt, iar în primul an se dezvoltă o rozetă mare de frunze. În anul următor, planta crește rapid, iar în toamnă, rizomii sunt gata de săpat și ajung la maturitate.

Următoarele sunt folosite ca butași:

• rădăcini laterale subțiri;
• zone neuniforme ale rădăcinii care sunt dificil de procesat.

Lungimea recomandată pentru butași este de 20 cm, dar orice fragmente de rizom vor prinde rădăcini. De obicei, acestea se plantează imediat după recoltare. Păstrarea butașilor în interior este necesară dacă îi cumpărați în timpul sezonului rece. Când aveți un ghiveci de rezervă acasă, cel mai bine este să îngropați hreanul; verdețurile tinere se folosesc în supe și salate. Primăvara, pur și simplu „acoperiți” butașii îngropați și apoi replantați-i.

Îngrijirea hreanului

Aroma și productivitatea culturii depind de compoziția chimică a solului. În zonele urbane, planta este cultivată în zone abandonate, departe de arbuști și pomi fructiferi. Nu necesită nicio îngrijire specială, dar solul trebuie îmbogățit cu materie organică și minerale înainte de plantare. Când este cultivată în soluri sărace și acide, producția de rădăcini este redusă la jumătate, deoarece rădăcinile conțin multă amărăciune și fibre grosiere. Pentru sosuri delicate și relish de roșii (hrean), se preferă rizomii moi, amidonoși.

Cenușa de lemn și varul se adaugă în solurile acide într-o proporție de 0,3–0,5 kg/m². Îngrășămintele minerale furnizează oligoelemente. Azotatul de potasiu, azotatul de amoniu și superfosfatul se amestecă 1:1, aplicând până la 30 g de amestec pe m². Solurile argiloase necesită până la o găleată de turbă și nisip. Solurile sărace se îmbunătățesc cu gunoi de grajd bine descompus sau proaspăt, într-o proporție de până la 2 găleți pe m². Materia organică este esențială pentru formarea compușilor aromatici în frunzele și rizomii de hrean.

Planta prosperă în zone mlăștinoase și soluri fin stâncoase. Nu este cultivată în grădinile de pe marginea drumului, deoarece frunzele și rădăcinile sale pot acumula metale grele și compuși organici nocivi.

Udarea și fertilizarea

Deși hreanul este o cultură rezistentă la secetă, aroma rădăcinilor sale se deteriorează în anii secetoși, cu o iuțeală și o picantă reduse. În perioadele de secetă severă, planta este udată pentru a încuraja creșterea în partea centrală a rizomului. Udarea insuficientă va reduce randamentele, provocând formarea a numeroase rădăcini laterale subțiri și dezvoltarea fibrelor grosiere. Udarea excesivă provoacă putrezirea rizomului central, dându-i un gust neplăcut care amintește de fânul mucegăit.

Hreanul nu are nevoie de udare regulată; o udare bună o dată pe săptămână este suficientă. Rădăcinile vor absorbi umezeala din adâncul lor. Se folosește osmoza: acoperirea solului cu folie alimentară permite umidității din straturile inferioare ale solului să se ridice. Această metodă este eficientă atunci când pânza freatică este aproape.

Îngrășămintele îmbunătățesc compoziția chimică a hreanului. Amestecurile complexe se încorporează anual în sol, primăvara, în proporție de jumătate din cantitatea recomandată pe ambalaj. Acestea se dizolvă treptat în timpul ploii și după roua dimineții. Dacă doriți, puteți uda planta cu îngrășăminte formulate pentru legume cultivate în teren deschis sau închis.

Plivirea și afânarea solului

Hreanul nu necesită multă plivire; frunzele sale mari umbresc buruienile și le împiedică să se dezvolte. Plivirea este necesară pentru plantele tinere în soluri grele, unde se formează o crustă, împiedicând aerul să ajungă la rădăcini. Acest lucru accelerează creșterea rozetei de frunze și îmbunătățește randamentul. Afânarea se face la adâncimea maximă posibilă. Pentru a promova creșterea masei și a rădăcinilor, lăstarii tineri sunt smulși, dar acest lucru nu este necesar.

Recoltarea și depozitarea

Pentru conservare, frunzele pot fi culese oricând; pentru uscare se aleg zilele însorite. Frunzele se păstrează bine în sertarul de legume al frigiderului. Rădăcinile se folosesc la murături și conservare. Rădăcinile au o durată lungă de valabilitate dacă nu se curăță de coajă. Se pun în nisip umed și se scot după cum este necesar.

Top.tomathouse.com informează: ce trebuie să faceți dacă hreanul a invadat parcela dvs.

O legumă sănătoasă se transformă adesea într-o buruiană dăunătoare. În timpul recoltării, rădăcina este zdrobită, iar apoi toate bucățile încolțesc.

Măsuri de bază pentru prevenirea creșterii necontrolate a hreanului:

• nu poate fi plasat lângă culturi perene, arbuști, copaci, deoarece îngreunează îndepărtarea rădăcinilor;
• solul cu resturi de rădăcini mici și semințe nu poate fi folosit pentru stropirea altor culturi; este îmbogățit și din nou folosit pentru cultivarea hreanului sau pus în compost;
• Lăstarii tineri, nedoriți, sunt „sărați”: sunt tăiați, acoperiți cu sare fină și izolați de accesul la apă, astfel încât clorura de sodiu să fie absorbită în rizom;
• Lăstarii anuali mor după tratamentul cu Roundup, dar rădăcina va crește din nou, iar aplicările repetate ale substanței chimice descompuse vor fi necesare pentru a o rări;
• Tulpinile florale sunt rupte, împiedicând formarea semințelor.

Nu există probleme cu plantarea izolată a culturii în recipiente mari, cultivând hreanul ca o cultură bienală.